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如何制作口感甜的葡萄酒?

发布网友 发布时间:2022-03-30 02:24

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3个回答

懂视网 时间:2022-03-30 06:45

葡萄酒的制作方法:

葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的,味道甘醇,甜美,喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道,自己在家怎么制作葡萄酒?一起来看看吧。

1.将葡萄粒摘下,烂的剔除,用水将葡萄粒清洗干净,捞入篮子里,沥干水分。

2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中,将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净,美味的葡萄酒就做好了。


总结

1.用水将葡萄粒洗干净。

2.将葡萄粒用榨汁机打碎。

3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,放冰箱冷藏发酵一个月。

4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。


热心网友 时间:2022-03-30 03:53

发酵时加很多糖。
很多自酿葡萄酒的人就是这么做的,本来酿葡萄酒按照10:2的量加糖就够了,结果他们按照10:3甚至更多来加糖,最后的结果就是糖分发酵不完全,一直保留着葡萄酒中,相当于多余的糖经过了发酵的阶段,但是没有被发酵走,然后过滤,保存,一直到饮用糖分都留在葡萄酒中,这种口感会比较好,但是有几个问题:1.葡萄酒的酒精度会很高,一般可以达到17度;2.发酵的时间很长,因为糖多会不停的发酵产生气泡,所以过滤时间会延后很多;3.产生甲醇的量会增大,甲醇是有害的,当发酵时间很久时,甲醇量会增大,饮用时有容易上头的感觉。

热心网友 时间:2022-03-30 05:11

自己酿制葡萄酒,如果想让味道偏甜,可以在酿制时把糖加得稍多一点,另外还有一点,就是把握发酵的时间,不要发酵过长。
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