怎样熬制冰糖柚子茶
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发布时间：2022-03-08 02:12
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热心网友
时间：2022-03-08 03:41
熬*糖柚子茶的方法步骤：
【自*糖柚子茶】
【所需食材】蜜柚1个、冰糖150克、冰糖200克、蜂蜜适量、食盐适量
步骤一：柚子先用清水冲洗一下，取适量的食盐，用力揉搓柚子表面，反复揉搓2-3分钟，这样可以去除柚子表面的蜡质，这步很重要别嫌麻烦。
步骤二：用刀把柚子皮划几刀，用力剥开外皮，将皮下的白瓤用刀剔除。然后切成2-3毫米的细丝，放在清水中浸泡5分钟，反复清洗几遍，能去除一些柚子皮的苦涩味。
步骤三：起锅烧水，水开下入柚子皮丝煮5分钟捞出，用清水投洗干净，用纱布挤干水分备用。如果怕苦的话，可以反复烧开水煮、清水投洗3-5遍。
步骤四：把柚子肉剥开，掰成小块，块越小越好。
步骤五：准备一个稍大的炒锅，柚子皮丝与果肉放锅里，然后开小火，加入5克食盐，加盐的目的可以使柚子更快出汁水，节省熬制的时间。还会使柚子味道更甜，不是有一句话叫“要想甜加点盐”嘛，就是这个道理。
步骤六：耐心熬制到柚子水分蒸发，将150克冰糖放入锅中，需要不停地翻动，小火熬制大约20分钟。
步骤七：看到柚子皮和果肉黏稠无水分的时候，就可以关火了。等温度稍微降下来一些，把200克蜂蜜倒入锅中，用勺子搅拌均匀，装入干净无水带盖子的瓶中密封即可，记得放入冰箱冷藏室保存。
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