怎样做葡萄酒用什么材料

发布网友 发布时间：2022-03-08 02:13

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热心网友 时间：2022-03-08 03:59

做葡萄酒原料：葡萄、白砂糖（或冰糖或蜂蜜）
其他：容器（陶罐、玻璃等）、工具（木质最好）、温度表（测量温度）
具体做法：
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马*等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：
1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。
2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；
3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

热心网友 时间：2022-03-08 05:34

　　制作葡萄酒的方法及原料如下所示：
　　1、新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
　　2、普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。
　　3、玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
　　4、晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
　　5、等待葡萄发酵。*月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
　　6、把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
　　7、酒沉淀两三天，就可以喝了。

热心网友 时间：2022-03-08 07:25

需要买新鲜的葡萄， 剪刀一个一个剪下来，用水泡泡，然后水滤干，用六斤葡萄一斤白糖的比例，混合捏碎，装在密封的玻璃瓶子呢，大概三个星期，把发酵好的过滤掉，就可以喝！

热心网友 时间：2022-03-08 09:33

葡萄和糖就可以
葡萄洗干净后，要剪碎放进瓶子里，然后放白糖就好。最好用玻璃瓶装。一个月左右就要放一下气。不然会喷出来。

热心网友 时间：2022-03-08 11:58

材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布

热心网友 时间：2022-03-08 14:39

葡萄 冰糖 葡萄洗净晾干放密封坛子中就等着喝吧。

热心网友 时间：2022-03-08 17:54

“砰砰，开门，查水表！”“水表已拆”“顺风快递”“仍垃圾桶里”“*，爆破一组准备，准备炸门”“我家是24K钛合金防核弹金属门”“*哥来”“我开门！！”