红酒可以做哪些菜？

发布网友 发布时间：2022-03-08 04:06

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热心网友 时间：2022-03-08 05:35

1，红酒炖排骨

红酒炖排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

2，红酒烧猪蹄

红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。主要原料有猪蹄，盐，冰糖，白酒，红葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干红椒，姜丝、蒜片。

3，红酒炖牛排

红酒炖牛排，是一道大家喜欢的名菜。由红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜等加工而成。

4，红酒炖羊排

红酒炖羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜。

5，红酒炖羊肉

红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。口味酒香扑鼻，肉感十足。

6，红酒焖牛腩

红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。

热心网友 时间：2022-03-08 06:53

‍‍‍印象中说道喝点红酒，美容养颜，对身体也特别好。家里来客人了，也会开瓶红酒，稍微喝点调节氛围，更有情调，而且口感醇厚，搭配美味菜肴也是一级的棒。某天周末尝试用剩下的红酒来做菜，味道特别的好，与以往的菜肴相比，口感层次更丰满。

红酒是葡萄酒的通称，并不特指红葡萄酒。分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。今天来看看日常中用红葡萄酒做什么菜呢？

首先推荐的是红酒鸡腿。这可以作为一顿午餐，搭配香菇和青菜，营养均已搭配。

01，先把青菜，可以选择上海青，洗干净，先烧一锅开水，微煮下，摆盘。

02，把杏鲍菇或者香菇，口菇都可以可以，放入生抽，勾淀粉，盐炒熟，摆盘备用。

03，用2个鸡大腿，先剔骨，把骨头剔掉，剩下2个鸡腿，用盐和胡椒粉，料酒腌制15分钟。

04，锅内倒入少许油，放入大葱，蒜头，香煎鸡大腿，2面金*。

05，把调好的酱汁倒入鸡腿上，再加入少许开水，煮10分钟。

06，倒入适量的红酒，再煮一会，直到鸡肉熟，然后剪成一块块的，摆放

07，最后把锅内多余的酱油淋到这盘鸡腿青菜菌菇上面，再搭配米饭，味道美极了。

再次推荐的是红酒沙拉，特别适合女性食用。

沙拉可以选择火龙果，苹果，奇异果，圣女果，水果黄瓜，菠萝等你喜欢的水果

也可以加入紫甘蓝，苦菊等蔬菜，切好之后都放入沙拉盘，加入少量沙拉酱，蜂蜜，静置30分钟左右。

最后再倒入适量红葡萄酒，搅拌均匀，放入冰箱1个小时取出，就是一道非常美味的红酒水果蔬菜沙拉。

欢迎大家关注我的微信公众号【沈小怡】，么么哒~‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

热心网友 时间：2022-03-08 08:28

利用“桑盈”桑葚红酒也可以做出美味佳肴，不妨尝试一下

世间万物，唯有爱与美食不可辜负，而红酒与美食，是不可多得的美味，他俩是“生命的结合”，相辅相成，相得益彰的存在。

不知道你们有没有同样的经历，心血来潮打开一瓶“桑盈”桑葚红酒品尝，结果没喝完，放几天后再拿出来发现已经不是之前的口感了。倒掉觉得怪可惜的，可是精神上却不允许自己就这样将就着喝，白白浪费一瓶好酒！

所以我就发挥吃货的探索精神，用“桑盈”桑葚红酒来入菜，既让剩酒重新拥有“灵魂”又征服了自己的胃~两全其美，何乐不为？

“桑盈”桑葚红酒煎鸭，别有一番风味哦！

材料：干煎鸭300g、蒜1瓣、姜1块、小红辣椒1个、“桑盈”桑葚红酒50ml。

做法：

① 姜蒜去皮、切片，小红辣椒切碎备用。

② 锅中加入少许油，预热后加入姜蒜和红辣椒爆香，爆香后加入干煎鸭煎3分钟。

③ 倒入“桑盈”桑葚红酒，盖上锅盖继续煎，直到“桑盈”桑葚红酒收汁即可出锅。

“桑盈”桑葚红酒烤翅，桑葚酒香扑鼻香。

材料：“桑盈”桑葚红酒适量、鸡翅10个、蜂蜜、盐、生抽、生姜。

做法：

① 将鸡翅划三下，放入容器中加生姜倒入“桑盈”桑葚红酒腌半天或一天。

② 腌好后拿出来抹上适量油和蜂蜜。

③ 放入预热200度的烤箱内，烤20分钟就可拿出。

“桑盈”桑葚红酒炖牛肉

材料：牛肉适量、“桑盈”桑葚红酒1杯、洋葱1个、胡萝卜2~3根、大蒜3~4瓣、黄油、黑胡椒、番茄酱、香叶、盐、迷迭香。

做法：

① 锅预热后加入黄油融化。

② 牛肉切块，放入锅中翻炒，直到两面微微焦黄，盛出。

③ 用锅里的余油爆炒大蒜和洋葱，炒出香味后倒入胡萝卜继续翻炒。

④ 翻炒均匀后，加入盛出的牛肉，加入适量盐、黑胡椒、番茄汁、“桑盈”桑葚红酒。

⑤ 加水淹没食材，放上香叶和迷迭香，中小火炖煮2小时即可。

热心网友 时间：2022-03-08 10:19

推荐和肉类，海鲜一起做菜，能解油腻

红酒香草烤羊小排
材料
原料：小羊肋排4根
腌肉料：红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2大勺
配菜：小番茄、土豆适量、盐、黑胡椒碎少许
做法
1、将所有腌肉料混合均匀，把羊小排洗净沥干水分，放入腌肉料中腌制4个小时以上。
2、配菜洗净切小块备用；烤盘上事先抹一层橄榄油备用。
3、把腌制好的羊小排平铺在烤盘上，旁边的配菜上撒少许盐和黑胡椒同烤，烤箱200度烤20分钟左右（中途可取出在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤）。烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定，烤箱的温度也根据自家烤箱的脾性来调整。

红酒番茄虾
材料
番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜
做法
1、虾剪净须脚虾*，料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末，待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁（做的多就同比例再来一份酱汁就行）
4、油用小火烧至五成热，下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。

红酒烤翅
材料
腌料：盐.麦牙糖.鸡精.蚝油.胡椒粉.大料.花椒.十三香。孜然粉.葱.姜.蒜.生抽.老抽.辣椒面少许.蜂蜜少许备用.红酒少量。
做法
鸡翅用竹签扎数个小孔.加入所有调料拌入味，密封在保鲜袋内腌到24小时。
腌好后取出少量的腌料汁兑入蜂蜜搅拌好刷在鸡腿表面上.
放入预热200度的烤箱内，上下火中层烤20分钟.下层放烤盘.烤盘中在放入锡纸.中间要翻面一次再刷一次蜂蜜汁.

火焰红酒牛尾
材料
牛尾1000克。调料红酒（可选用“长城”干红）75克，番茄酱50克，杂菜料（香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片）400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。
做法
1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂（汤剩下约500克）。
2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞起摆进日本白纸锅，淋上原汁，带火上桌即可。
小诀窍
特点
造型新颖，酒香味甜。
制作关键
汤汁要调到酸甜适口，牛尾至少要煲3－4小时，炖至软糯酥烂。

热心网友 时间：2022-03-08 12:27

1/可以做红酒鸡翅中
做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土豆的可以在翅中煎黄的时候再加土豆翻炒，煮至土豆酥烂就可以了。不会很麻烦，因为味道实在在好，很多人都夸好吃，你可以试试。
2/红酒炒鸡蛋！
哈哈，这个红酒炒鸡蛋的功效你知道是什么吗？
功效：1、治疗宫寒，吃红酒炒蛋是可以暖宫的，不是很多人生完孩子都要吃这个吗，因为要暖暖，补补；
2、美容养颜，抗衰老，减肥功效；
做法：把鸡蛋煎了，倒人红酒，倒多点，就街上买的那种老酒也行，加白糖，加味精，加盐巴。就可以了，很容易做的。
3/最简单的红酒美食-----红酒雪梨

主料：红酒、生梨【雪梨、鸭梨、山梨】均可。

方法：把梨去皮去核，切成小块，用红酒浸泡1-2小时，入冰箱冷藏口感更好。

装盘：捞出摆好，淋上适量红酒，点一下即可

热心网友 时间：2022-03-08 14:52

嗯...主要是适合做红肉料理.首推就是牛肉了!
像红酒炖牛肉便十分的美味.

材料:
洋葱 100g
红萝卜 120g
牛腩 300g
红酒 1/2cup(此指量杯)
月桂叶 2片
百里香 10g
奶油 1T(大匙)

作法:
1.洋葱.红萝卜切滚刀块
2.牛腩切大小约5cnm长块状.加入红酒.月桂叶.百里香.洋葱腌渍约10分钟
3.奶油放入炒锅中小火至融.放如牛腩煎至上色
4.洋葱炒香.放如牛腩及(2)的红酒汁煮约45分钟.再加入红萝卜续煮12分中即可