为什么我做的馒头,面粉用酵母发不起来,面没有蜂窝状
发布网友
发布时间:2022-03-08 00:11
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热心网友
时间:2022-03-08 01:40
首先你要确认你买的酵母粉质量没问题。
不知道你是哪里的,先简单介绍一下吧。冬天气温比较低时,需要用温水和面。将面里放入酵母,(因为冬天气温比较低,可以适当多放点儿),然后放入温水适量,然后就是搅拌,搓揉。面不能和的太稀,要揉到能成块,但又不硬为准,多揉一会儿,揉的时间越长,馒头吃的越劲道。然后放到温度较高 比较暖和的地方,一般3个小时面就发起来了,就是你可以特别明显的看到面块变大了。用刀拉个口,可以看到很多蜂窝状的孔,这就是发好面了。