红茶饮法

发布网友 发布时间：2022-03-08 03:02

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热心网友 时间：2022-03-08 04:31

1、按花色品种分

从红茶的花色品种分，大体可分为工夫饮法和快速饮法两种。这里主要介绍工夫饮法：

工夫饮法是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的有正山工夫小种、祁门工夫、云南工夫、政和工夫等，都属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在贪图它的清香和醇味，所以多用冲泡法，即将3—5克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，几分钟后，先闻其香，再观其香，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。这种饮法，需要饮茶人在“品”字上下功夫，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自已心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。但俗享这种清福，须如鲁迅先生所说：“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”这话是很中肯的，大凡有丰富评茶经验的人，在品赏“工夫”中所获得的美感也越深，而鉴评经验的积累，就在于下功夫，多实践。

快速饮法是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶茶等花色而言。一般冲泡一次，多则2次，茶汁就很淡了。

2、按调味分

从茶汤的调味与否，可分清饮法和调饮法。

清饮法是中国大多数地方的饮用红茶的方法，工夫饮法就属于清饮。即在其汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。

调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用。现在的调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。调料的种类和数量，随饮用者的口味而定。

3、按茶具分

按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法。

一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。

4、按茶汤浸出方法分

按茶汤的浸出方法，可分为冲泡法和煮饮法。

冲泡法：即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。

煮饮法：多在客人餐前饭后饮茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮茶，或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。

热心网友 时间：2022-03-08 05:49

先把红茶彻底泡开,把茶袋取出,然后加一勺雀巢伴侣,再放一块方糖,趁热饮用,:)人间美味

热心网友 时间：2022-03-08 07:24

自己做奶茶阿！把红茶茶包用少量热水泡好，再加入热牛奶，加多加少根据自己的口味。和立顿奶茶有一拼！

热心网友 时间：2022-03-08 09:15

用红茶和鲜奶放在一起兑入适量水 放如少许盐或糖 根据个人口味 制成红茶奶茶

热心网友 时间：2022-03-08 11:23

红茶加奶加少许糖最好喝

热心网友 时间：2022-03-08 13:48

做柠檬茶最好用红茶，做奶茶也好
如图省功夫的直接用泡开的红茶调入奶粉或奶就算不放方糖味道也不错

热心网友 时间：2022-03-08 16:29

广东、香港一带的喜欢喝奶茶，就是用红茶加奶和少量的糖调制的，我也挺喜欢喝的，可以试试

热心网友 时间：2022-03-08 19:27

红茶放姜片一起煮可以减肥的噢!

热心网友 时间：2022-03-08 22:42

红茶冬天喝好 可以大补夏天喝的话就容易上火 夏天喝绿茶好

热心网友 时间：2022-03-09 02:13

配上浮力森林的蛋糕，请上几个朋友，选择一个好一点的环境

热心网友 时间：2022-03-09 06:01

红茶~还是冰红茶好喝~

热心网友 时间：2022-03-09 10:06

红茶害得我嗓子冒烟了。。

绿茶才是王道阿。。