怎么蒸玉米面发糕啊总是发不起来，蒸出

发布网友发布时间：2022-03-07 23:44

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热心网友时间：2022-03-08 01:14

取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状，然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。待稍凉后，用刀切成菱形块状。同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上

热心网友时间：2022-03-08 02:32

怎么蒸玉米面发糕
食材明细
面粉200克
细玉米面100克
干红枣若干
泡打粉3克
酵母3克
白砂糖30-40克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
1
材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。

2
将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。

3
将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

4
将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。

5
干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

6
将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。

7
开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。

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