野生银耳跟袋装培育的银耳有什么不同

发布网友发布时间：2022-03-07 16:21

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热心网友时间：2022-03-07 17:51

目前市面上销售的银耳大多是人工种植的，野生的很少，也有用人工银耳冒充野生银耳的，在这里教大家几个简易的辨别方法：
1、看外形。从外形上来看，野生的是一朵一朵的，银耳看起来包的很紧，大小不一样。人工外观较散，大小基本是一致。
2、看颜色。野生的颜色偏黄，色彩不均衡，有些偏黄，有些偏白，卖相不是很好。人工的是用塑料袋栽培的几乎无色差，一个颜色。
3、看重量。相同的克数，野生的看起来少，因为它很重，人工的银耳份量很足，很大一堆。
4、闻味道。一般野生的有种清香的银耳味道，因为是树上长的。而人工的是种植在塑料袋里的，有种刺鼻的味道，不太好闻。
※注意：
1.不要购买“雪白”、“漂亮”的银耳。银耳的本色应为淡*，根部的颜色略深。
2.如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。
3.二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。烧煮时，应将白木耳煮至浓稠状含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。

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野生银耳跟袋装培育的银耳有什么不同