干磨糯米粉和水磨糯米粉的区别是什么?

发布网友发布时间：2022-03-07 15:48

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懂视网时间：2022-03-07 20:09

糯米粉可以做什么？

糯米滋，糯米滋常见的有包芒果馅，鸡蛋馅，草莓馅等，口味较多，味道丰富，小孩大人都爱吃。

南瓜饼，南瓜饼是将南瓜泥和糯米粉混合制成的。纯正的南瓜饼味道香甜，南瓜味浓厚。

总结、

糯米粉可以做糯米滋，南瓜饼。

热心网友时间：2022-03-07 17:17

1、生产工艺不同：糯米粉是在不同的粉碎机下直接粉碎后得到的粉末，粉质粗细不均匀，而水磨糯米粉是是用糯米浸泡一夜之后，水磨成浆水之后，将湿的糯米粉团晾干之后的白色粉末。

2、用途不同：水磨糯米粉对于干磨的糯米粉来说，其粉质更加细腻柔滑，适合做汤圆等小吃，口感软糯、Q弹，而干磨糯米粉粉质较粗，一般适合做蛋糕、蒸糕等，发酵率和成型率都较高。

3、外观不同：水磨糯米粉比普通糯米粉看上去更白、更有光泽感，粉质也更加细腻顺滑。

以上内容参考百度百科-糯米粉