爽脆解油腻的泡菜萝卜条，是怎样的泡法？

发布网友 发布时间：2022-03-07 15:29

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热心网友 时间：2022-03-07 16:59

像萝卜泡菜这类腌制食品，在街边和超市都是很容易买到的，但是因为个人的口味不同，可能酸辣甜的比例并不是那么一样，所以建议大家可以在家尝试下自制，不仅干净卫生，而且会更符合自己的口味。

白萝卜腌好之后，倒出腌出的水分，然后在用清水冲洗一遍，放进盆中备用，倒入小葱碎，香菜碎，大蒜，小米辣，花椒，带水的泡椒，最后再加入白醋，生抽调味，然后将盆中的食材搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放在冰箱中冷藏12小时以上，就能食用了

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捞出白菜、萝卜，倒掉缸内的盐水，再将白菜、萝卜放入缸内，拌上八角粉和花椒粉，撒上辣椒和大蒜，压实，再在菜上压上干净的石头。

消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。

所需食材：萝卜 （1个）、白糖 （约4勺）、白醋 （约2勺）、花椒 （适量）、干辣椒 （2-3个适量）、泡椒 （9-10个适量）、生姜 （2-3片）、盐 （约1勺）

再把腌制好的白萝卜，胡萝卜用清水过一下，放入保温盒中，然后盖好保温盒的盖子，过上24小时就可以吃了。但要注意的是，每次吃泡椒萝卜的时候，要用专门的筷子，不然会有细菌进去

四川泡菜有三种泡法：老坛泡菜、家庭版洗澡泡菜和酒店版即食泡菜，今天就事论事，只为亲解答酒店版的即食泡菜做法。

虽然这道菜很简单，但有很多朋友做不好，就喜欢吃饭店做的，自己在家做不出萝卜“脆”的口感，其实很简单，下面先看看需要注意的地方，再具体说一下做法。

热心网友 时间：2022-03-07 18:17

热心网友 时间：2022-03-07 19:51

热心网友 时间：2022-03-07 21:43