香蕉荔枝酵素的做法，香蕉荔枝酵素怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-07 17:10

共2个回答

热心网友时间：2022-03-07 18:40

步骤

1.材料：香蕉250 g，荔枝250g，冰糖400 g，纯净水3L

2.1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）

3.溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

4.3、激活菌粉，在杯中加入小量温水（37℃左右），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用

5.、香蕉去皮切块，荔枝去皮，各称250g待用。

6.5、把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

7.6、把桶盖盖好，放进已酵素机中，功能选择“鲜酿酵素”，然后按开始（如果室内温度超过30℃，需在机体内加水至最佳加水量的刻度线上）

8.7、发酵24小时后，食材膨胀，尝起来酸酸甜甜的。

9.8、发酵48小时后，表面有大量泡泡，搅拌均匀后泡泡非常多，尝起来酸大过甜，有少许发酵味

10.9、发酵到56小时，尝起来酸大过甜，有发酵味，而且还有少许麻舌的感觉时，可以分装起桶了

11.10、装瓶，贮存在冰箱里，

小贴士

制作分享：
香蕉不要买太熟的，不然还没到时间已经发透了，外观不好，会影响食欲

热心网友时间：2022-03-07 19:58

材料
桂味荔枝，细砂糖，麦芽糖
做法
1.荔枝去壳去核
2.加入所有的细砂糖拌匀，静置20分钟
3.荔枝出水后倒入锅中，大火煮开
4.小火慢煮，不停搅拌，中途加麦芽糖
5.荔枝变色，汁收浓时就可以装瓶了