懂海参的朋友帮忙看看，我买的这几头海参是野生的还是养殖的？品相如何呢？

发布网友发布时间：2022-03-07 17:17

共5个回答

热心网友时间：2022-03-07 18:46

单凭图片可能不太好辨认，因为海参的种类繁多，可供食用的国内就有20多种。
我近日在苏蟹阁购买了好当家野生刺参，通过咨询，了解了辨别野生和养殖海参的区别方法，这里分享一下：
一、看底足
野生海刺参一般生长在水深15米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
二、看沙嘴
野生海参的沙嘴大而坚硬。
三、看肉质
野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。
四、形态
野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。　
五、背刺
野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。　
六、生长年限
野生海刺参一般生长至少3年上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。
七、口感劲道
野外海参无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
希望我的回答可以对你有帮助~

热心网友时间：2022-03-07 20:04

海参外皮较厚的是野生的

热心网友时间：2022-03-07 21:39

看色泽大小是养殖的，不看食物不太确定，

热心网友时间：2022-03-07 23:30

野生，那得多少钱啊

热心网友时间：2022-03-08 01:38

养殖的

首页

文章

懂海参的朋友帮忙看看，我买的这几头海参是野生的还是养殖的？品相如何呢？