荔枝如何泡酒，其制作方法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-07 16:48

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热心网友 时间：2022-03-07 18:17

荔枝剥掉外壳留下果肉，玻璃罐洗净用开水烫过，一层荔枝肉一层冰糖，最后倒入白酒没过荔枝肉即可，但是只能占玻璃罐的七八成满，这样发酵过程中才不会外溢，瓶口密封好

热心网友 时间：2022-03-07 19:35

付费内容限时免费查看回答准备材料：荔枝、白酒、玻璃瓶

制作步骤：

1、荔枝去核，洗干净，去核味道会更好，嫌麻烦不去也可以

2、风干水分，水分风干后可以让酒味更纯正

3、准备好冰糖和玻璃瓶，冰糖可以敲成碎一点，小粒一些

4、装入瓶子里，一层冰糖一层荔枝，倒入白酒

5、完成，密封保存即可

热心网友 时间：2022-03-07 21:10

荔枝酒酿制方法
1、准备材料
酿制荔枝酒首先要准备好材料，需要准备新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子或罐子、封口布就可以了，不过需要注意，白酒的度数，最好在40至50°左右，这样的白酒酿制出来的荔枝酒才美味，也可以将白酒换成水果酵母菌。
2、荔枝处理
其实荔枝酒的酿制方法窍门很简单，在酿制荔枝酒前，需要将坏掉的荔枝全部取出来，避免酿制出的荔枝酒口感大打折扣，然后将荔枝去皮去籽，用盐水清洗一次，再用清水清洗干净，加入适量的白砂糖就可以开始酿制了。
3、荔枝发酵
将处理好的荔枝果肉放入密封瓶中，加入适量的白酒或水果酵母菌，用封口布密封起来，等到第二天去掉封口布，调节自己的口味，再添加适量的白砂糖，放瓶子密封等待三周后，将瓶子里面的液体澄清，继续发酵三个月，荔枝酒将酿制完成了。
荔枝，是无患子科荔枝属植物。
荔枝，是常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。
叶连柄长10至25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6至15厘米，宽2至4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面*；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7至8毫米。
花序顶生，阔大，多分枝；花梗纤细，长2至4毫米，有时粗而短；萼被*短绒毛；雄蕊6至7，有时8，花丝长约4毫米；子房密覆小瘤体和硬毛。
果卵圆形至近球形，长2至3.5厘米，成熟时通常暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在零下2至零下4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气之功效。荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。
在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。