发布网友 发布时间:2022-03-07 14:06
共3个回答
热心网友 时间:2022-03-07 15:36
方法很简单,因为导致鸡蛋散开的因素有两个,一是水沸腾太剧烈了,二是打鸡蛋的瞬间掉进去了砸散了。为了避免这两种情形,首先是不能在水沸腾的时候放入要小火或者在放鸡蛋前关火。其次是尽量不直接打鸡蛋到开水中,先把鸡蛋打入碗里或者汤勺里,缓慢倒入开水中,蛋液很快凝固的,掌握火候还能做出溏心的鸡蛋。热心网友 时间:2022-03-07 16:54
我请问你是煮原味的还是卤制,因为卤制也算是煮。。。。热心网友 时间:2022-03-07 18:28
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