怎么煮鸡蛋最有营养

发布网友发布时间：2022-03-07 13:53

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懂视网时间：2022-03-07 18:14

怎样煮鸡蛋？

鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。

将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。

总结

1.锅内放水

2.将鸡蛋打在水里煮熟即可

热心网友时间：2022-03-07 15:22

第一个是关火，把锅放煮鸡蛋，这是我的最喜欢方法，就是往锅里加水，烧开，熄火后，把鸡蛋打到碗里，然后把鸡蛋倒进锅里，对着水。倒进去的鸡蛋遇到开水就会立刻凝固。当蛋清变成团块时，蛋清表面液体凝固差不多，需要重新上火，而且必须继续用中低火慢慢煮。煮三到四分钟，鸡蛋就完全成熟了。如果你喜欢吃糖心鸡蛋，你需要少煮2分钟，如果你喜欢吃得老一点，就意味着鸡蛋的核心已经变成了一个肿块，你需要再煮2分钟。用这种方法煮的鸡蛋又嫩又好吃。鸡蛋煮熟后，要立即捞出，这样水煮的鸡蛋就完整好看了。这种方法不会把鸡蛋分开。

第二种方法：开水后加入冷水，然后产卵，这个方法属于懒人的方法，不用水煮沸后，火可以变成中小火，然后直接加入半碗冷水，当温度急剧下降时，沸腾停止，因为他低于沸点。把鸡蛋放在碗里，或者粘在水面下，这样鸡蛋就不会很快沸腾，在温度缓慢上升的情况下，鸡蛋会成形凝固，煮沸约4分钟左右后，鸡蛋将完全煮熟，美丽美丽，不会老。温度不能太低，太低蛋会长期凝固，如果温度太高，也要煮。第三种方法：水下煮鸡蛋，关火，加锅盖炖这个方法，我有时候没时间看锅，我用这个方法煮水煮鸡蛋，也是在火后加水，关火，加一碗鸡蛋，是靠近水的鸡蛋，然后把火关，再在盖子上煨一下，大约3分钟左右，打开盖子看看鸡蛋什么时候凝固，再打开火，慢慢煮3分钟左右，鸡蛋就熟了，这样一来，鸡蛋就完全漂亮了，又嫩又好吃。

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