蒜蓉金针菇的做法，蒜蓉金针菇怎么做好吃，蒜蓉

发布网友发布时间：2022-02-20 13:17

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热心网友时间：2022-02-20 17:38

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友时间：2022-02-20 17:16

蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~

热心网友时间：2022-02-20 21:04

用料
主料

金针菇250克

辅料
油
1小勺
独蒜
2粒
炒好的白芝麻
两克
海盐
适量
蒜蓉金针菇的做法
1.
将金针菇扯开洗净，然后剪成小段，清水泡半个小时，再把两个大的独蒜剥好

2.
用压蒜器把独蒜压碎，趁冷锅冷油放入蒜蓉，这样做是为了防止油温过高把大蒜弄糊

3.
蒜蓉炸得有些发黄的时候放入清洗好沥干水分的金针菇

4.
金针菇炒得快熟的时候加入海盐，不需要太多

5.
水份收得差不多的时候装盘，最后撒些炒熟了的白芝麻。

烹饪技巧
这个菜富含高纤维对肠胃很好，咸鲜可口，小朋友很喜欢！

热心网友时间：2022-02-21 01:25

蒜蓉金针菇做法很简单。
金针菇洗干净沥水控干备用。
大蒜子切末朝天椒切粒。
香葱切末。
金针菇撕开摆盘。
锅中加水烧开，金针菇放里面蒸五分钟。
热锅加油蒜蓉，辣椒粒爆香加盐，盐一点点就可以了，糖，味精或者鸡粉，加生抽蚝油，麻油两分钟浇在金针菇上，撒上葱花就可以了。

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