煎豆腐块的家常做法

发布网友发布时间：2022-02-20 12:54

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热心网友时间：2022-02-20 17:15

红烧豆腐的做法

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

热心网友时间：2022-02-20 14:23

煎豆腐块的做法

豆腐洗净，擦干，切小块（厚1厘米），用厨房纸对切好的豆腐块吸水，直到处理完每小块豆腐。

平底锅烧热，加油20毫升，油稍热，转小火，将豆腐块放入锅中（戴着手套，防止被油烫着），豆腐块码整齐，锅底铺满，转中火，当所有豆腐块四周冒泡泡时计时，煎2分钟（时间别太久，否则炖了后颜色太深，似乎烤焦了），当豆腐块靠锅底的那侧微黄，转小火，翻面，再转中火，煎2分钟，转小火，豆腐块微黄时出锅。

锅中油如果太少，加少许油，如步骤二那般再煎一锅豆腐块，出锅，直到全部煎好。

锅中白糖，基本熔化时加生抽、蚝油、水、五香粉，搅均，烧开，转最小火，将煎好的豆腐块放入锅中（要使每块豆腐最下面都泡在汤中，水位超过豆腐块底就好，不要全部淹没），第一面炖2分钟（打开锅盖），翻面，最小火炖第二面。

热心网友时间：2022-02-20 15:41

材料：豆腐500g、葱、大蒜、面粉、鸡蛋、生抽、盐、辣椒面、香油、糖、植物油适量。
做法：
1.我们将准备好的蛋液以及面粉分别放入到两个碗中，然后将豆腐切块，首先先粘上面粉，再裹上蛋液，然后逐个放入到电饼铛中加热，直到豆腐两面变得金黄。
2.将切好的葱花、蒜末、辣椒面、糖、香油、生抽以及清水搅拌至完全均匀。
3.在不沾锅中倒入调好的酱汁，然后逐个放煎好的豆腐，在豆腐上再淋上酱汁。
4.小火煮约5分钟，即可关火取出食用。

热心网友时间：2022-02-20 17:16

准备一块豆腐，水开加适量盐，放入豆腐煮3分钟，捞出；豆腐切成长四四方方的长条备用；锅烧油，油热下入豆腐，在倒入打散的鸡蛋液一起煎；煎至两面金黄捞出备用；锅留底油，放入葱姜蒜沫、小米椒、炒香后放入蚝油、生抽、盐、白糖、加入半碗清水；放入煎好的豆腐，大火煮开后，加入适量水淀粉勾芡，收汁即可；装盘撒上小葱花就好了

热心网友时间：2022-02-20 19:07

把豆腐切成薄状撒上适量的精盐，将鸡蛋打碎搅拌均匀即可，锅里放油烧热，将豆腐片裹上鸡蛋放入锅里煎，两面都煎熟透后夹出即可，外酥里嫩，好吃极了。

热心网友时间：2022-02-20 21:15

1、买一块豆腐，切四方的小块。把锅烧热放点油，均匀的把锅里都沾上油。
2、用小火把切好的豆腐块，放满锅里。煎一面金黄，翻一面，在煎金黄就可以出锅了。
3、切点葱姜蒜末，顺便切点青椒段。把葱姜蒜爆香，青椒翻炒一下，倒入煎好的豆腐块。
4、翻炒一下，放一点盐，鸡精，蚝油，生抽，放一点点水（把里面调料化一下）。在翻炒一下，撒点葱花。香喷喷的煎豆腐块就可以出锅装盘了。

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