家常豆腐怎么做既简单又好吃？

发布网友发布时间：2022-02-20 12:42

共5个回答

热心网友时间：2022-02-20 14:11

豆腐可以说是公认的一道营养食品，也是在百姓餐桌上的常客，豆腐本事就是一道美食，有一股很浓的豆香味，不管是红烧还是做汤都是非常的美味，而且常吃豆腐还可以保护肝脏、促进新陈代谢、增强免疫力等，真可谓是好处多多。

今天就为大家分享一道家常豆腐的做法，营养美味，老少皆宜，而且成本非常低，是一道非常不错的家常菜。

【家常豆腐】

1.准备食材：老豆腐200克，切成方形的块，放在盘中备用。大葱一段从中间破开，切成葱花。大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，再抓入干辣椒1克。

泡发好的木耳30克，切成小块放在盆中。红椒青椒各半个，切成小块放在盆中。西红柿小半个，切成小块放在盆中备用。

2.食材准备好后，我们先把豆腐煎一下，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了防止豆腐粘锅，倒入豆腐以后，晃动炒锅，并撒入食盐2克，加入食盐给豆腐入味的同时也能防止豆腐粘锅。

3.不停地晃动炒锅，豆腐的一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到豆腐的两面都煎成金*，小火煎制大概两分钟左右，倒出豆腐控油备用。

4.锅内留底油,倒入葱，姜蒜和干辣椒一起翻炒,翻炒出香味后，加入青红椒，木耳和西红柿继续翻炒，加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，加入少量的清水。

5.下面开始调味，加入白糖3克，鸡粉1克，继续翻炒，倒入豆腐，快速翻炒，把汤汁均匀的包裹在豆腐上。

6.接着淋入少许水淀粉，淋入水淀粉可以使调料与食材更好地融合，更入味，最后淋入一些明油，淋入明油即可出锅装盘。

好了这道简单又营养的家常豆腐就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

热心网友时间：2022-02-20 15:46

1、可以做鸡蛋炒豆腐，做法简单又好吃。

2、材料：豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。

3、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。

4、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

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热心网友时间：2022-02-20 18:11

凉拌豆腐，豆腐上锅蒸熟后，切成块，加入葱油、生抽、醋和盐以及辣椒，搅拌均与即可。

热心网友时间：2022-02-20 20:52

准备好新鲜的豆腐，下锅焯水之后用油炸至金*捞出备用，起锅烧油，放入豆瓣酱和肉末翻炒均匀，然后再加入炸好的豆腐，加入适量的调味料即可出锅

热心网友时间：2022-02-20 23:50

首先在锅里加入适量的油，然后把豆腐切成块放进去，煎至两面金黄。再加一点生抽，老抽，食盐，辣椒。翻炒一段时间即可。