红烧茄子怎么做。？？谁知道

发布网友发布时间：2022-02-20 13:27

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热心网友时间：2022-02-20 16:03

食材明细
茄子2条
青椒1个
西红柿1个
蒜适量
盐适量
白糖适量
花生油适量
酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

2
青椒和西红柿清洗干净后切块。

3
大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4
将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

5
平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

6
闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

7
放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

8
出锅前撒上切好的蒜末即可。

热心网友时间：2022-02-20 20:07

材料
茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
做法
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。追问好的谢谢

热心网友时间：2022-02-21 00:29

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