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草鱼烧茄子的家常做法大全怎么做好

发布网友 发布时间:2022-02-20 12:17

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热心网友 时间:2022-02-20 14:03

茄子烧鱼的做法
1.草鱼收拾干净,用盐和料酒抹匀,沥干水备用;

2.茄子洗净,切成适量大小块备用;

3.热油锅,先下鱼块煎香,然后下茄子;

4.加入适量的水,然后加点生抽和五香粉;

5.煮至熟时加盐调味;

6.最后撒点葱花即成~!

热心网友 时间:2022-02-20 16:39

红烧茄子的做法

食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;

2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;

3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油;

4、热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,(这是少油版爆香葱姜蒜)倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁;

5、翻炒,料汁微干,放入蒜末(喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放)起锅!!

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