炒酸奶的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 16:10

共2个回答

热心网友时间：2022-04-17 06:44

炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速*原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与*机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类：
一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
制作原理
炒酸奶是根据快速*原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与*机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
生产制作
1.将机器开关打开。
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。
等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。
按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
用铲子将冰酸奶切块，打散。
盛入容器，淋上辅料，待食。
将机器开关关上。

热心网友时间：2022-04-17 08:18

付费内容限时免费查看回答1. 可可粉加入原味酸奶，也可以用自制酸奶，然后搅拌均匀。我这一个菜谱就是为了省时间出美味

2. 拌好的可可味酸奶放到铺了油纸或者保鲜膜的陶瓷盘上，均匀铺平，厚薄均匀

3. 放进冰箱冷冻至冻硬

4. 冻硬后的酸奶取出，并掰成小块

5. 玻璃杯先冰冻，放入酸奶片后就不容易化掉，然后在玻璃杯中放入酸奶片，淋上炼乳，撒上干桂花装饰，如果喜甜也可以加上桂花蜜。这样懒人版炒酸奶就完成了，是不是很简单呢！

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

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