带鱼的烧法是什么

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:14

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热心网友 时间：2022-08-06 05:28

原料：带鱼、食用油、醋、糖、蚝油、生抽、干辣椒、花椒粒、香叶、姜片、蒜片、盐、大葱、料酒。
做法步骤：
第1步、带鱼，洗净，晾干，备用。
第2步、晾干水后的带鱼，入锅煎炸至两面焦黄。
第3步、炸好的带鱼，炸的稍微干些，炖煮的时候更入味。
第4步、调味，除了食用油其他的配料适量，和适量水，放入炸制好的带鱼，烧制5-10分钟，挑出配料，捡出带鱼摆盘，继续收汁，不要全收了，粘稠后浇在摆好的带鱼上就好了
第5步、成品，出锅。冷热吃都可以
小贴士：
1、带鱼炸干些，炖煮时更好入味。2、炖煮时间长些，带鱼更吸汤汁的味道。3、不喜欢浇汁的小伙伴，可以直接收汁到干，然后捡出带鱼装盘也好

热心网友 时间：2022-08-06 06:46

准备新鲜的带鱼、葱、姜、蒜。首先用刀把带鱼上白色的鱼鳞刮掉。然后再把带鱼清洗干净，控干水分。再把带鱼块身上划几刀，这样更容易入味。再把带鱼放入碗中放入切好的葱姜蒜。在小路胡椒粉倒点料酒去腥。搅拌均匀后放置半小时腌制。在准备水淀粉，把带鱼放入水淀粉中，让带鱼裹上水淀粉。然后起锅烧油，把裹上水淀粉的带鱼放入油锅中煎，两面都煎至金黄然后盛出备用。起锅再烧油。油热后放入葱姜爆香。炒出香味后倒入一勺白醋一勺番茄酱。再放入一勺白糖倒入适量的清水。烧开后把煎好的带鱼放入。翻炒均匀。让汤汁包裹在带鱼上收汁出锅，这样糖醋带鱼就做好了。

热心网友 时间：2022-08-06 08:20

原料：带鱼、食用油、醋、糖、蚝油、生抽、干辣椒、花椒粒、香叶、姜片、蒜片、盐、大葱、料酒。做法步骤：第1步、带鱼，洗净，晾干，备用。第2步、晾干水后的带鱼，入锅煎炸至两面焦黄。第3步、炸好的带鱼，炸的稍微干些，炖煮的时候更入味。第4步、调味，除了食用油其他的配料适量，和适量水，放入炸制好的带鱼，烧制5-10分钟，挑出配料，捡出带鱼摆盘，继续收汁，不要全收了，粘稠后浇在摆好的带鱼上就好了第5步、成品，出锅。冷热吃都可以小贴士：1、带鱼炸干些，炖煮时更好入味。2、炖煮时间长些，带鱼更吸汤汁的味道。3、不喜欢浇汁的小伙伴，可以直接收汁到干，然后捡出带鱼装盘也好