发布网友 发布时间:2022-04-19 16:09
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热心网友 时间:2023-09-03 07:50
首先准备主料:羊肉500克。辅料:白萝卜200克。配料:料酒、花椒、桂皮、八角、辣椒、盐、蒜、葱、红烧酱油、冰糖、姜。首先把羊肉切成小块,放入大盆中,用清水浸泡一小时。锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟。焯水后的羊肉捞出用水洗清洗干净,沥干。准备好葱姜蒜和香料,萝卜洗净,切成滚刀块。锅中放少许油烧热,下入八角、桂皮、干辣椒、爆香葱姜蒜。倒入羊肉块煸炒出香味,加入开水,没过羊肉。加入料酒、红烧酱油、糖烧开转小火焖至一小时左右,加入盐和白萝卜继续煮至30分钟,这样红烧羊肉萝卜就做好了。热心网友 时间:2023-09-03 07:51
食材明细
主料
羊肉500克
辅料白萝卜200克
配料葱适量
姜适量
蒜适量
八角2粒
桂皮适量
辣椒1块
花椒适量
料酒1个
盐适量
红烧酱油10粒
冰糖适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
红烧羊肉萝卜的做法步骤
1
把羊肉切成小块。
2
放在大盆中,用清水浸泡1小时。
3
锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.
4
焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。
5
准备好葱姜蒜和香料。
6
萝卜洗净,切成滚刀块。
7
锅中放少量油烧热,下入八角 桂皮 干辣椒,爆香葱姜蒜。
8
倒入羊肉块煸炒出香味。
9
加入开水,没过羊肉。
10
加入 料酒 红烧酱油 糖烧开,转小火焖至1小时左右。
11
加入盐和白萝卜。
12
继续煮至30分钟即可。