红烧萝卜羊肉的做法 最正宗排做法窍门
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发布时间：2022-04-19 16:09
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热心网友
时间：2023-06-23 02:58
红烧萝卜羊肉的材料
山羊肉250g，白萝卜150g，枸杞5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒10ml，盐5g，胡椒粉3g，油5ml。
红烧萝卜羊肉的做法
首先我们要把材料都准备好，把山羊肉洗净，切成5cm大小的块，同时把白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将山羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净，使用中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的山羊肉块，烹入料酒拌炒均匀。之后倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至山羊肉七成熟，用余温把山羊肉煨熟即可。
红烧萝卜羊肉的食用功效
这道红烧萝卜羊肉味道非常鲜美，而且营养丰富，同时我们吃这道菜是不需要担心上火问题的，萝卜和山羊肉这两种食物搭配在一起，可以相互促进，特别是可以避免上火的问题出现，而且萝卜属于凉性蔬菜，有着清热生津、凉血、止血、下气宽中的功效，同时还有着开胃，帮助人体促进消化，化解食积、开胃健脾的作用，是我们促进肠胃健康的一种蔬菜，而山羊肉同样营养丰富，特别是补血益气的效果很强，所以经常吃萝卜炖山羊肉不仅能保护我们的肠胃，而且还可以增强身体素质，有效的补血益气。
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