西米怎么包粽子
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发布时间：2022-04-19 16:07
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时间：2022-07-10 22:08
西米粽子
食材：西米800克 红枣20颗 豆沙适量、粽叶
辅料：抹茶粉15克 椰浆3大勺
①西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
②粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。
③一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。
④取两片叶子，重叠在一起把，两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。
⑤先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。
⑥抹茶味的塔配豆沙，原味的搭配红枣。
⑦最后再装入一勺西米轻轻压实。把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。
⑧放入锅中煮熟，锅里放入没过粽子的水
⑨1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。
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