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铁木菜板有什么优点和缺点

发布网友 发布时间:2022-04-19 16:13

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热心网友 时间:2022-07-14 13:15

优点:木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。

缺点:使用中容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。

因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此木制菜板在使用前好用植物油浸泡时,这样不容易开裂。

扩展资料:

注意事项:

1、在每次使用时要注意避免高温,使用完毕时要严禁风吹日晒,尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放。

2、一旦发现砧板表面出现了裂纹,要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合,这样就不会造成太过严重的影响。

3、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处,如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平,在表面用一块湿润的抹布覆盖。

4、如果长期不会使用到砧板,那么在存放的时候一定要将其阴干,然后用塑料袋密封好,这样不会变形。

参考资料来源:百度百科-菜板

 

热心网友 时间:2022-07-14 13:16

优点:
  铁木菜板由于坚固不脱屑,故较受青睐。不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。
缺点:
  常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症常用水冲洗后也不容易开裂;质地都比较硬,在用刀剁的时候易剁坏。

热心网友 时间:2022-07-14 13:16

铁木太硬,伤刀,猛剁掉渣
适合于切熟食
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