煎饼怎么吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:13

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热心网友 时间：2023-04-23 00:32

卷心菜鸡蛋煎饼

By 蕾宝的烟味生活

配料：

卷心菜 200克、西葫芦 1/3颗、洋葱 半个、火腿肠 1根、鸡蛋 2颗、精盐 适量、生抽 1勺、糖 一勺、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.将卷心菜、西葫芦、洋葱都清洗干净，沥干水份并切成丝备用；（有人说不喜欢卷心菜一股生味，那么可以将卷心菜稍微焯水至变色，过凉水滤干水份即可）

2.火腿肠切条，和上面蔬菜丝放入盆中，再磕入鸡蛋，调入盐、生抽、糖、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋液均匀的裹在蔬菜丝上；（可以根据自己口味调整，或者喜欢甜的可以只放糖等）

3.少量多次倒入面粉;

4.搅拌成略到稠状的面糊；（不需要多少面粉，他们只要能黏在一起即可）

5.电饼铛预热好，将2面均匀抹上食用油，倒入面糊，用筷子稍微铺平；

6.再用锅铲将面饼压平实，均匀的撒上黑芝麻；

7.盖上锅盖煎至两面金黄即可；（如果平底锅等单面煎制，则一面煎黄后翻面，可借助平盘辅助）

8.一面煎黄后翻面，翻面可借助平盘辅助;

9.出锅后，可以切成块装盘；

烹饪小贴士：

煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同，有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质，易保存。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成,口感香滑酥脆，不粘牙，是许多人钟爱的早餐食品。

热心网友 时间：2023-04-23 00:32

主料3人份
煎饼2张
韭菜200克
辅料
鸡蛋2个
虾皮30克
五香粉5克
食盐5克
食用油2茶匙
步骤1煎饼盒子的做法大全
食材：韭菜、虾皮、鸡蛋、山东煎饼
步骤2煎饼盒子的做法图解
韭菜洗净切末
步骤3煎饼盒子的家常做法
鸡蛋打散炒熟盛出放凉备用
步骤4煎饼盒子的简单做法
虾皮放入锅中利用炒鸡蛋的余油小火煸炒至酥脆
步骤5煎饼盒子怎么吃
切好的韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入容器中
步骤6煎饼盒子怎么做
加入5克食盐、少许五香粉
步骤7煎饼盒子怎么炒
放入两勺食用油
步骤8煎饼盒子怎么煮
拌匀即成馅料
步骤9煎饼盒子怎么炖
大煎饼从中间一切两半
步骤10煎饼盒子怎么煸
取一半铺平在面板上
步骤11煎饼盒子怎样煸
在一头放入适量馅料
步骤12煎饼盒子怎样做
三个边折起
步骤13煎饼盒子怎样炒
继续往前折
步骤14煎饼盒子怎样煮
直至完全包好
步骤15煎饼盒子怎样炖
所有的煎饼依次包好后放入刷了层食用油的电饼铛（电饼铛不要太热）
步骤16煎饼盒子的制作
煎至两面金黄取出
步骤17煎饼盒子的制作方法
切块开吃啦！
成品图

烹饪技巧
拌馅料的时候食盐撒在鸡蛋上，食用油浇在韭菜上，这样拌出来的韭菜馅不会出汤

热心网友 时间：2023-04-23 00:33

这2样食材别总炒着吃了，换个吃法做成煎饼喷香，暑天早点不愁了

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自古它俩搭配是经典，烙煎饼清爽喷香不油腻，伏天常给家人做

进入7月我家孩子放暑假了，孩子一放假我的负担又重了，一天三顿饭都要在家吃，所以买的菜多了不少，天天忙忙活活的累得不行，身体是累，但是心累才是最累的，得想着一天三顿饭都做什么，弄不好受累不讨好，还得时常做一些创新饭菜，觉得好就保留下来，所以吃饭真是个大事情。今天推荐一道美食既可当早餐又可做正餐，喷香喷香的，营养也很丰富，儿子和老公都特别喜欢，记得第一次做的时候一上桌一摞煎饼就被他俩吃了，我只是烙出来时尝了尝，所以这道美食成了我家保留项目，所以才推荐给大家，到底是什么好吃的，接下来马上告诉大家哦。

今天说的这道美食是香菇油菜鸡蛋饼，香菇和油菜历来是经典的搭配香菇炒油菜大家都吃过，但是做成煎饼你不见得吃过，告诉你软糯喷香，老远就能闻到浓郁的香菇味道。吃过一次你肯定忘不掉，暑天早餐就要清爽好吃，吃腻了包子云吞就吃它试试，保证你喜欢。

香菇自古被称为真菌皇后，富含蛋白质和维生素D，还能降三高，油菜能够疏通肠道防便秘，这三伏天一旦肠道不通各种病灶都找上门来，所以我常给家人做这种蔬菜煎饼，做起来也简单，几分钟就能烙一摞。喜欢的赶紧做起来吧。

【香菇油菜煎饼】

食材：香菇9朵、油菜250g、蒜瓣3瓣、鸡蛋2个、面粉半碗、水适量、盐少许、油适量

制作：

香菇清洗干净后提前泡发，泡发香菇的水别倒了留着。

2. 香菇捞出后剁碎。

3. 油菜清洗干净，放入开水中焯烫一下，过凉水后攥干水分剁碎。

4. 将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中。

5. 小盆中加入半碗面粉，倒入适量清水，边搅拌边倒水，搅拌成能流动的样子就可以了

6. 铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油。舀一勺面糊，摊平，或转动锅子让面糊摊圆，表面煎至凝固，翻面再煎另一面。

7. 将第二面烙至金黄就可以出锅了。

8. 口口都是香菇味，喷香软糯，一定要试试哦。