如何做猪蹄子炖黄豆
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发布时间:2022-04-19 16:12
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热心网友
时间:2023-08-06 01:27
材料
猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精
做法
步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。
步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。
热心网友
时间:2023-08-06 01:27
猪蹄炖黄豆是最常见的一种菜,也是饭店里比较受人们欢迎的一种大众菜肴,直接把猪蹄儿掰碎放在锅里,先用大火煮,然后再用文火慢熬,等猪蹄儿烂得差不多的时候再放黄豆,再炖一个开,这样就差不多了。