最近天气不好，如何存放腊肉才不会影响腊肉的口感？

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:12

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热心网友 时间：2023-04-23 00:32

引言：相信在年夜饭上，炒腊肉是必不可少的，咸鲜味得到充分体现让人胃口大开，想多吃几碗饭。但腊肉保存不正确，很容易变臭、腐烂、发霉。那么，腊肉怎么保存，才能不发霉？

一、腊肉怎么保存

1、持续风干状态。吃不完的腊肉想好好保存，以免发霉。 首先这些腊肉上面喷一点高浓度的白酒，但是不要喷太多。 不这样做就本末倒置了。 白酒可以给腊肉的表面杀菌。晴天的话，最好把腊肉放在阴凉处换气，7到10天风干，天气不太好的话，不要出去。2、分割和包装。风干的腊肉可以用刀具分割出每餐的腊肉量。 这样的话，每餐取出都很方便，也不会影响腊肉的口感。 然后，拿着塑料袋，密封所有的腊肉。

二、腊肉能经常吃吗

腊肉不能经常吃。腊肉中的脂肪是饱和的脂肪，不饱和脂肪酸对我们的身体好，饱和脂肪酸对我们的身体不好，很多人吃动物油脂会拉肚子。 把猪肉做成腊肉的话，会失去很多营养成分，对我们的身体有害。 但是，这并不是说你不能吃腊肉，应该适量吃点腊肉。 平时吃的时候蒸一下，降低里面的盐分就行了。腊肉一般是新鲜的，用带皮的散装肉做的。 肥肉中含有很多脂肪，也有蛋白质、磷元素、钙元素、铁元素，但瘦肉中富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。 腊肉在腌肉中有很多营养成分变化，腌制后中的盐分大量增加，而且含有*盐，是一种致癌物质。 不仅如此，还含有胆固醇，相对较高。

最后要注意，腊肉烟熏后其实不太容易坏，保存时请务必避光保存。 腊肉一晒太阳就出油容易变成柴火，如果腊肉没有避光。那么在大太阳下晒久了，就会硬得不能再吃了。

热心网友 时间：2023-04-23 00:33

热心网友 时间：2023-04-23 00:33

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友 时间：2023-04-23 00:34

热心网友 时间：2023-04-23 00:34