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怎么腌制萝卜干?

发布网友 发布时间:2022-04-19 16:05

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热心网友 时间:2023-09-01 18:47

食材:萝卜干150克、冰糖15克。

辅料:酱油200毫升、生抽15毫升、老抽5克、辣椒酱10克、蒜30克、芝麻20克。

步骤:

1、清水泡好萝卜干。


2、准备大蒜。


3、萝卜干洗净挤干水分。


4、锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的,可以多煮一会。


5、再次捞出挤干水分。


6、锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)。


7、小火慢慢熬糖。


8、完全融化,糖色是棕红色。


9、加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱。


10、加蒜,煮开。


11、晾凉。


12、倒在萝卜干上面。


13、拌好。


14、泡了一个小时,撒芝麻。

15、成品如下:

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