鸡和冬笋可以一起炖汤吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:04

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懂视网 时间：2022-09-11 19:10

1、准备材料。

2、鸡脯肉洗净，切薄片；竹笋去皮洗净切片；青红椒块。

3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右。

4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。

5、锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用。

6、炒锅放油，放入姜蒜爆香。

7、再加入笋片翻炒一小会。

8、再加入鸡肉片，加蚝油、盐、糖、胡椒粉翻炒调味。

9、撒葱花，用水淀粉勾薄欠，淋入少许香油，翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2023-09-04 21:45

鸡和冬笋可以搭配一起炖汤，两样食物没有相克，能一起吃。

鸡和冬笋炖汤做法如下：

食材清单：

土鸡 1200克、冬笋 2个、小葱 2根、生姜 1块、红枣 适量、料酒、适量、盐、适量。

小技巧

可以把切好的冬笋，放入加了食盐的开水中焯煮一下，这样可以去除冬笋中的涩味哦。

冬笋鸡汤的做法步骤

土鸡处理：首先将准备好的土鸡用清水洗干净，再用刀将土鸡切成块，放在不锈钢盆中再用清水浸泡一下，这样可以去除鸡肉块中的血水。

处理冬笋：把备好的冬笋用清水冲洗干净后，再剥去壳，用刀将冻蒜切成片，放在案板上等待使用，冬笋的大小可以根据食用人士的爱好来决定哦。

熬煮鸡汤：在锅中加入清水，再放入浸泡好的鸡肉块，用大火慢慢炖煮开来，汤面上有浮沫时用勺子捞出扔掉，在锅中加入切好的冬笋片，再用大火继续煮开。

品尝冬笋土鸡汤：等到锅中汤水烧开后，转为小火慢慢炖煮一个小时左右，就可以关火放入食盐调一下味道就好。

热心网友 时间：2023-09-04 21:46

鸡和冬笋可以一起炖汤。

冬笋鲜，秦哥家的老母鸡更鲜。 煮到一起鲜到天。 最好的食材，用简单的烹饪手法， 收获的是食物本身的鲜美！

用料

一年的老母鸡 1只

冬笋 1根

盐 1小撮

做法步骤

1.老母鸡斩件后洗净焯水，然后放入砂锅，加入开水，小火炖2小时

2. 冬笋剥壳，洗净，出锅前40分钟放入冬笋块

3、3. 喝汤时加一点点盐就可以

热心网友 时间：2023-09-04 21:46

鸡和冬笋可以一起炖汤吃。

冬 笋炖鸡汤是一道生活中比较常见的菜肴，主要是由冬笋、鸡肉经过高温烹饪而成，味道鲜美，具有较高的营养价值，具有清热降火，强身健体的作用。

冬笋炖鸡汤的功效与作用

1 润肠通便
冬笋性微寒，味甘，具有通利排便的作用，其中所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软顺利排出，搭配鸡肉炖汤食用有利于润肠通便，进而预防便秘。

2 开胃健脾
冬笋中含有一种叫做含氮物质的白色特殊成分，具有独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。鸡肉入脾、肾经，富含蛋白质、维生素和矿物质等成分，有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃冬笋炖鸡汤具有开胃健脾的功效。

3 清热降火
冬笋属于一种性味微寒的蔬菜，具有清热凉血的功效，有利于缓解体内燥热的情况，适宜于阴血内热的人群食用。炖汤含有丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑。因此将冬笋、鸡熬汤饮用，对于体内燥热，上火口干舌燥的人群具有有不错的食疗作用。

4 增强抵抗力
冬笋中含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，而鸡肉中同样含有不少的蛋白质，可以为人体合成免疫因子提供原料，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，可以在一定程度上增强体液免疫。

5 强身健体
冬笋中含有多种维生素，矿物质元素，营养丰富；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体有益。

6 冬笋炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：冬笋炖鸡汤营养十分丰富，适宜一般人群食用。冬笋炖鸡汤具有润肠通便、清热降火、强身健体的功效，适合一些习惯性便秘、小便不利、身体虚弱等人群食用。

2、禁忌人群：由于冬笋炖鸡汤具有一定的寒性，脾胃虚寒、风寒感冒等人群食用，会加重病情。

热心网友 时间：2023-09-04 21:47

热心网友 时间：2023-09-04 21:48