蛋清打出来的奶油可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-19 16:00

共3个回答

热心网友时间：2023-01-12 12:25

蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。
　　蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
　　用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
　　【材料】
　　鸡蛋
4个、盐
5g、白醋
5g、白砂糖
40g(分三次放)。
　　【蛋清打发自制奶油状的做法
】
　　1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
　　2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。
　　3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g
糖继续快速搅拌。
　　4、同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。
　　5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。

热心网友时间：2023-01-12 13:43

看到有很多不懂的人装懂，不知道从哪里复制粘贴的，我看了一下几乎所有人的回答都差不多，这其实是误导别人！蛋清打出来的奶油是可以直接吃的！但前提是，必须是一边打一边加热的那种机器打出来的才可以吃，因为那种机器在打的过程当中已经起到消毒和加热变熟的作用。但如果不只是手工打发出来的，没有经过加热这最好不要吃，打好以后加热一下可以吃，有的人说蛋清打出来的不叫奶油？叫蛋白霜？我只能说不懂还在这装懂！用蛋清打出来的奶油，也是奶油！很多蛋糕店做奶油都少不了这个！当然用蛋清做奶油也可以加牛奶，这样做出来的也叫奶油！只不过两种口味不同而已！

热心网友时间：2023-01-12 15:17

当然可以吃了蛋清打出来的奶油，并且是十分好吃的，你可以做蛋糕。

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