关于裙带菜的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:02

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热心网友 时间：2023-01-20 06:47

(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。
(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。
特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂。
裙带菜是裙带菜科海藻，褐藻类植物，被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"

热心网友 时间：2023-01-20 08:05

用料盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头、食盐5克、香油2克、白芝麻少许。

做法如下：

1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切得时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

3、锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温，这样处理的裙带菜更加脆嫩。

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料，搅拌均匀即可。

6、成品图。

热心网友 时间：2023-01-20 09:39

付费内容限时免费查看回答你好，关于你的问题我认为裙带菜拌金针菇材料：干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克。调料：料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉酱1汤匙1、准备好所需食材，裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)；2、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的时间不能长，时间长了金针菇就老了)；3、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话，可以切碎些)4、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的) 。

希望能够帮到你

热心网友 时间：2023-01-20 11:31

材料：裙带菜、盐、大蒜、苹果醋、盐。

1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切得时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

3、锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温。这样处理的裙带菜更加脆嫩。大蒜切末

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料。搅拌均匀即可。

6、成品

热心网友 时间：2023-01-20 13:39

我觉得还是不要去掉的好啊！你看这个介绍！
烹饪指导
1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。在做裙带菜料理时需要注意的是，裙带菜黏液中的成分具有溶解于水的性质，在洗涤时如果不注意的话，这些成分将会流失。因此，在洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话需要轻轻地洗掉盐分和杂物即可；如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果需要调味要注意盐的使用量。
2、一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。

热心网友 时间：2023-01-20 16:03

　　凉拌裙带菜
　　主料：裙带菜（干）100克
　　辅料：生抽1汤匙，米醋1汤匙，蚝油1茶匙，油辣子1茶匙，白糖1茶匙
　　做法：
　　1.半干的裙带菜，上面是一层盐。
　　2.用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍。
　　3.锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。
　　4.裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊。
　　5.稍微放凉后，切段。
　　6.碗里放入一汤匙生抽。
　　7.一汤匙米醋。
　　8.一勺白糖。
　　9.一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。
　　10.酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。

热心网友 时间：2023-01-20 18:45

粘稠的东西才是海带紫菜裙带菜这些菜的营养物质，超市的拌好的菜是含水量很大的，因为都是按称重计量的，那样可以增重啊。

热心网友 时间：2023-01-20 21:43

可以用盐洗。