懒人蛋糕怎么做？

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:56

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热心网友 时间：2023-09-03 19:26

草莓蛋糕

8寸戚风蛋糕食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克

做法：

1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用

2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角

3，烤箱开130度提前预热

4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片

草莓果酱：

350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠

600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状

奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可。

奥利奥咸奶油生日蛋糕

可可蛋糕胚食材：8寸

鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可粉30克，细砂糖75克

奥利奥咸奶油奶油部分：

淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克

装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量

做法：

1牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀

2蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩.

3取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入8寸模具中，震出气泡.烤箱150度50分钟（提前预热150度10分钟），出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模

4奶油奥利奥饼干碎海盐糖打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷藏1小时再来装饰，取出裱花，用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可。

吐司版芋泥酸奶蛋糕

食材

紫薯60克，香芋250克，纯牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，浓稠酸奶150克

做法

1紫薯香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。

2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶，打成芋泥。

3吐司压出圆形~一层吐司一层芋泥，外围也同样抹上芋泥。面上淋上酸奶~

热心网友 时间：2023-09-03 19:27

以下是适合懒人简单好上手的蛋糕做法：

简易海绵蛋糕
材料：
1.
鸡蛋 3 个
2.细砂糖 60 克
3.低筋面粉 60 克
步骤：1.

将鸡蛋和细砂糖打发，打至体积膨胀，颜色变浅。2.

将低筋面粉过筛后慢慢加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

3.将蛋糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180℃ 烤约 20 分钟即可。

芒果慕斯蛋糕
材料：
1.

芒果 300 克
2.黄油 50 克
3.吉利丁粉 10 克
4.细砂糖 50 克
5.动物性鲜奶油 200 毫升
6.酸奶 100 克
7.手指饼干 150 克

步骤：

将芒果去皮切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。

手指饼干放入保鲜袋中压碎备用。

将黄油融化后倒入手指饼干碎中拌匀，铺在烤盘底部，冷藏 30 分钟。

将吉利丁粉用水泡软，放入微波炉中加热融化后倒入芒果泥中拌匀。

加入细砂糖、酸奶、动物性鲜奶油，拌匀后倒入烤盘中，冷藏数小时或过夜，取出即可食用。

热心网友 时间：2023-09-03 19:27

原味戚风蛋糕：这款蛋糕口感轻盈，做法简单。只需要将蛋黄、油、牛奶、低筋面粉混合均匀，再加入打发的蛋白，搅拌均匀后倒入烤模中烤制即可。

抹茶戚风蛋糕：这款蛋糕口感柔软，色泽翠绿，做法和原味戚风蛋糕类似，只需要在原料中加入抹茶粉即可。

简易提拉米苏：这款蛋糕做法简单，口感丰富。只需要将饼干泡在咖啡中，再将其铺在奶油和马斯卡彭芝士的混合物上，然后反复叠加即可。

简易
奶油蛋糕：这款蛋糕口感绵密，做法简单。只需要将黄油、糖、鸡蛋、低筋面粉混合均匀，倒入烤模中烤制即可。

三明治蛋糕：这款蛋糕做法简单，口感清新。只需要将饼干、蛋糕和奶油混合，加入水果和果酱，再反复叠加即可。

热心网友 时间：2023-09-03 19:28

1、原料：鸡蛋5个、纯牛奶1罐、白砂糖半纸杯、面粉1纸杯。
2、把蛋黄和蛋清分离，可使用分离器，如果没有分离器，用其他方法代替达到蛋黄蛋清分离的目的即可。
3、在分离好的蛋清中，加入半杯白砂糖，如果喜欢甜一点，可以根据个人喜好添加。然后用电动打蛋器打发，打发至略微发硬，勾起来不会掉下即可。没有电动打蛋器的话，手动打发可能需要花费多一些时间。
4、装一纸杯面粉，倒入分离的蛋黄中，加入半罐纯牛奶，搅拌均匀成糊状，注意要把面粉小颗粒也搅拌细腻。
5、在搅拌好的面粉糊中，倒入打发好的蛋白。最好是可以分3次倒入。然后，把面粉糊和蛋白切拌混合均匀，注意要用切拌，不能用搅拌。
6、切拌均匀后，蛋糕糊就准备好了。把蛋糕糊倒入模具，倒好蛋糕糊后，用力在坚硬的台面上震荡几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来。最后在表面上依据个人喜好撒上果干等装饰，增加美味度。
7、最后是入烤箱烤制，烤箱180度预热5分钟，原形大蛋糕180度烤制了20分钟；小蛋糕180度烤制了15分钟，可出炉了。

热心网友 时间：2023-09-03 19:28

懒人蛋糕做法
1
材料
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
2
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
3
小诀窍
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，要不然做出来会硬的~