鳕鱼和银鳕鱼有区别吗

发布网友发布时间：2022-04-19 15:56

共4个回答

热心网友时间：2023-01-09 20:17

银鳕鱼属深海鱼类，是海水鱼，营养丰富。和所谓的{鳕鱼}有什么区别呢，它其实就是油鱼，是假冒鳕鱼而起的名。
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，有实验报告显示，44人进食油鱼后，20人出现不适，当中80%出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛，以及25%有呕吐情况。油鱼的商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。

热心网友时间：2023-01-09 21:35

嗯嗯，赞同楼上~~市场上卖的便宜的（批发价10元左右）水鳕鱼和龙鳕鱼也不是鳕鱼，而是油鱼；银鳕鱼更非真正的鳕鱼，而是学名裸盖鱼，但它的营养价值比真正的鳕鱼高，肉质鲜美，平均价格要比真正的鳕鱼贵十多倍，批发价都要90多。但在很多餐厅里，吃到的所谓“香煎银鳕鱼”都不是真的。
咱内地卖的用于食用的真正的鳕鱼不多，主要是大头鳕（即太平洋鳕）、江鳕（主产于东北）和狭鳕（即明太鱼），批发价大约30元。

参考资料：http://society.people.com.cn/GB/159414/17699971.html

热心网友时间：2023-01-09 23:09

银鳕鱼根本不是鳕鱼丶它的真名叫裸盖鱼丶它跟鳕鱼八辈子扯不上关系丶可能是商业抄作

热心网友时间：2023-01-10 01:01

没有区别,是同一种鱼来的~是一种深海鱼~
营养很高哦~

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