干煸鸡腿的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 15:54

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好二三四时间：2022-08-23 00:16

鸡腿肉加上蔬菜片和花椒、干红辣椒一起干煸，出来的味道麻麻辣辣的，吃起来很有味道。

准备好食材：鸡腿肉斩成小块，姜切成片，干辣椒剪成段。

把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成片。

锅中放油，小火煸香花椒、姜蒜和红辣椒。

倒入鸡腿，调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。

再倒入蔬菜片，大火翻炒。

最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。

热心网友时间：2023-10-18 05:07

材料：鸡腿六只

配料：姜、蒜头、红葱头、葱、生抽（或少许老抽着色）、糖、料酒（我用的是白兰地）

做法
一、鸡腿切成几截，预先用生抽、少许白兰地和糖、油、胡椒面和油腌好，然后在锅里加油，鸡入锅炒干水，盛起备用；

二、另起锅，放入红葱头、姜、蒜头和葱头爆香，倒入鸡腿块兜匀，再加少少生抽、糖和料酒不断翻动，盖盖子一小会，不要太久，否则糊了都不知道，煸鸡肉可能要比平时多点油，如果油不够怕会粘锅，继续翻炒，炒到干水，收火，放一半葱段，再翻几下，上锅装盘，将剩余的葱铺在面上。

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