可以用普通面粉做蛋糕吗

发布网友发布时间：2022-04-19 16:25

共2个回答

热心网友时间：2022-05-11 20:51

用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。

热心网友时间：2022-05-11 22:09

付费内容限时免费查看回答亲～，您好，普通面粉也能做蛋糕。只是要想蛋糕细嫩柔软，可以将普通面粉改成低筋面粉。做蛋糕时缩水可能是配方里的油、水太多；蛋白打发不足；黄糊和蛋白糊两糊搅拌不均匀；烤的时间过长等。

普通面粉也能做蛋糕。只是要想蛋糕细嫩柔软，可以将普通面粉改成低筋面粉。

5、出炉后没有及时倒扣，因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，造成表面回缩。