火锅里的鲜鸭肠如何处理？？

发布网友发布时间：2022-04-19 16:19

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 06:35

方法一
　　1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。
　　2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
　　方法二
　　1、将鸭肠初步洗干净、破开。
　　2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。
　　中国吃网温馨提示：也可但用盐但盐要多些。
　　方法三
　　1、把鸭肠洗干净放在盘里，把盐洒在上面，然后用手抓。
　　2、然后用开水烫一下，就可以了。
　　方法四
　　1、先翻洗内侧，去掉里面白色的，其实是油，再用清水多次冲洗，去除脏污。
　　2、再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次。
　　方法五
　　1、首先也需要去掉内面的油，冲洗干净后加入适量的食用碱。
　　2、反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次。

热心网友时间：2022-07-10 06:35

火锅里的鲜鸭肠是一道风味食材，口感香脆而出名。下面数处理鲜鸭肠的一些方法：

1、从集市购买鸭肠或者自己宰杀鸭子以后取出鸭肠。
2、用力把鸭肠内的食物残留挤出扔掉。
3、用清水清洗多吃，可以灌水在鸭肠里面或者把鸭肠把里面翻出来用清水冲洗。
4、用剪刀或者小刀把鸭肠破开。
5、清洗过后加入食用盐用手捏几次去除鸭肠的腥味，然后再次用清水洗净。
6、用木质（竹制）筷子或者小刀背部把鸭肠里面的一层粘膜刮薄，不能用太大力。
7、超薄的鸭肠处理完毕，这样的鸭肠食用是脆性更佳。

热心网友时间：2022-07-10 06:36

用碱面泡10分钟再放淀粉搅拌

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