包子面粉用什么牌子好

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:24

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-05-13 03:30

中国十大面粉品牌！做饺子用什么面最好？老师傅有绝招！片尾

孙老蔫吧因身体原因无法继续做餐饮，自媒体求“关注”感激！

十大品牌面粉是哪些面粉十大品牌排行榜，2019年面粉品牌排行榜

1美玫牌（十大面粉品牌，美玫牌） 南顺（山东）食品有限公司

2苏三零（十大面粉品牌，苏三零） 江苏省粮食集团有限责任公司

3风筝（十大面粉品牌，风筝） 潍坊风筝面粉有限责任公司

4金像hkflourmills（十大面粉品牌，金像hkflourmills） 蛇口南顺面粉有限公司

5河套（十大面粉品牌，河套） 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司

6古船（十大面粉品牌，古船） 北京古船食品有限公司

7香雪（十大面粉品牌，香雪） 沈阳香雪面粉股份有限公司

8金沙河（十大面粉品牌，金沙河） 河北金沙河面业集团有限责任公司

9金龙鱼（十大面粉品牌，金龙鱼） 益海嘉里食品营销有限公司

10北大荒（十大面粉品牌，北大荒） 黑龙江省北大荒米业集团有限公司

一、包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。

二、饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

三、以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉制作出来的饺子在煮的过程中不容易开皮，破皮或浑汤，煮好的饺子在盘子里放一小段时间不会粘结在一起，面汤清晰无沉淀，饺皮洁白，透亮，有光泽且柔软，品尝时口感细腻，爽口，不粘牙且有咬劲。

特别提示，做饺子最好是高筋粉三分之二中筋粉三分之一这是饺子馆师傅透露的。这么配比做出的饺子口感更好！

热心网友 时间：2022-05-13 04:48

南方面食，北方米饭，可当各种好吃的面食进入南方餐饮市场之后，也是广受南方宝宝们的欢迎，面食，风味包子馒头、面条、饺子、饼等等，种类多不胜数，美味更是应接不暇。大家知道，做面食其主要食材是面粉，可有一个我们不知道，那就是做不同的食物需要的面粉也是不一样的，下面我们就详细来看看，不同面食都需要用到什么样的面粉呢?

首先，我们要清楚知道，面粉可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，按照面粉中蛋白质含量由高到低依次排序，筋度越高，做出的面粉韧性越高。

不同面食需要不同筋度面粉，比如

一、做包子和馅饼：更适合用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉

包子馅饼，柔软口感好，所以富强粉就比较合适，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

二、做油条、烧饼：更适合中筋面粉中的标准粉

油条脆中有股绵劲，烧饼脆香中也有股回味悠长的柔绵度和嚼劲，一口下去，松软美味，可嚼起来就能感受到一股韧性，所以呢做油条烧饼这一类面食，选择中筋粉中的标准粉就可以了，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，另外标准粉做出的面食颜色有些发黑，虽然不如雪花粉、富强粉好看，但麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。

三、做馒头：更适合全麦面粉和雪花粉

全麦馒头一定是你吃过的馒头中最好吃的，全麦馒头，口感类似粗粮，营养价值十分高，做出来的馒头也是清香可口，十分诱人，所以，做全麦馒头最适合用全麦面粉了，中筋粉中的一种，包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。

雪花粉最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、卖相很加分。但由于加工精细，营养也有所损失，另外，雪花粉也可以拿来做饺子，效果也是非常不错的，卖相好，口感也好。

四、做饺子、面条：更适合高筋粉

饺子面条讲究爽口劲道，谁都不喜欢自己的面条和饺子稍微煮一下就烂，更泡了今天似得，完全影响口感，所以呢，要做饺子和面条，最好选择高筋粉，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。

用高筋粉粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起，吃起来也是Q弹劲道，一定好吃。

五、做花卷馒头：更适合自发粉、低筋粉

自发粉是中筋粉的一种，是添加了膨松剂的面粉，制作发面食品不必再添加任何发酵剂。用温水和面，发酵速度很快，只需十几分钟。因此，如果想蒸馒头、花卷等，自发粉是忙碌上班族的最佳选择。但从营养角度看，做发面食品建议还是在低筋粉中加酵母发酵最好

热心网友 时间：2022-05-13 06:22

付费内容限时免费查看回答请稍候

你好，最适合包包子的还是中筋面粉，中筋面粉做包子口感细腻，宣软洁白。

最简单直接的方法就是去超市买包装袋上印有“包子粉”或“中筋面粉”字样的面粉即可。

热心网友 时间：2022-05-13 08:14

01
1 想念
河南想念食品有限公司，挂面知名品牌，河南著名商标，全国放心粮油示范工程示范加工企业，专注于挂面的农业全产业链一体化企业。

02
2 望乡
山东望乡食品有限公司，知名面粉-挂面品牌，始于1984年，山东省农业产业化重点龙头企业，全省农产品加工业示范企业，以小麦加工为基础业务，以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业。

03
3 纯粹
本店经营方向为马铃薯面粉、面条以主食为主。
纯粹品牌在互联网上开设了官方旗舰店纯粹天猫旗舰店和纯粹官方旗舰店，让广大网民在网上也能买到与纯粹实体店同款的商品。纯粹品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然纯粹已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

04
4 深粮
深粮品牌目前的办公地在广东深圳，在互联网上开设了官方旗舰店深粮旗舰店，让广大网民在网上也能买到与深粮实体店同款的商品。深粮品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然深粮已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

05
5 上一道
江苏上一道科技股份有限公司，知名家庭高端烘焙面粉品牌，江南面粉集团旗下，集农产品精深加工、市场销售、食品营养平衡咨询等为一体的企业。

06
6 珍佰粮
珍佰粮品牌隶属于西安珍佰粮行有限公司，成立于2014年。珍佰粮行，致力于让每个家庭乐享自然的生活。珍佰粮人是一群行走在田野间的农人，我们怀着真诚与敬畏之心，与大自然合力协作，一起为您带来舌尖上的美味与源于自然的生活。

07
7 荣泰农业
荣泰农业科技股份有限公司成立于2012年4月，位于陕西省安康市汉滨区五里工业园区，是一家集荞麦小麦种植、加工、储备、销售为一体的农业综合型企业。组织架构健全，严格执行ISO9001质量管理和9S+管理体系。国家AAA信用企业，市级龙头企业，安康市“守合同重信用”企业，陕西省放心粮油，汉滨区工业助推脱贫攻坚示范企业。

热心网友 时间：2022-05-13 10:22

1 想念
河南想念食品有限公司，挂面知名品牌，河南著名商标，全国放心粮油示范工程示范加工企业，专注于挂面的农业全产业链一体化企业。

02
2 望乡
山东望乡食品有限公司，知名面粉-挂面品牌，始于1984年，山东省农业产业化重点龙头企业，全省农产品加工业示范企业，以小麦加工为基础业务，以面制品产业链深加工为主营业务的专业面制食品企业。

03
3 纯粹
本店经营方向为马铃薯面粉、面条以主食为主。
纯粹品牌在互联网上开设了官方旗舰店纯粹天猫旗舰店和纯粹官方旗舰店，让广大网民在网上也能买到与纯粹实体店同款的商品。纯粹品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然纯粹已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

04
4 深粮
深粮品牌目前的办公地在广东深圳，在互联网上开设了官方旗舰店深粮旗舰店，让广大网民在网上也能买到与深粮实体店同款的商品。深粮品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然深粮已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

05
5 上一道
江苏上一道科技股份有限公司，知名家庭高端烘焙面粉品牌，江南面粉集团旗下，集农产品精深加工、市场销售、食品营养平衡咨询等为一体的企业。

06
6 珍佰粮
珍佰粮品牌隶属于西安珍佰粮行有限公司，成立于2014年。珍佰粮行，致力于让每个家庭乐享自然的生活。珍佰粮人是一群行走在田野间的农人，我们怀着真诚与敬畏之心，与大自然合力协作，一起为您带来舌尖上的美味与源于自然的生活。

07
7 荣泰农业
荣泰农业科技股份有限公司成立于2012年4月，位于陕西省安康市汉滨区五里工业园区，是一家集荞麦小麦种植、加工、储备、销售为一体的农业综合型企业。组织架构健全，严格执行ISO9001质量管理和9S+管理体系。国家AAA信用企业，市级龙头企业，安康市“守合同重信用”企业，陕西省放心粮油，汉滨区工业助推脱贫攻坚示范企业。