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香辣牛肉家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 15:47

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懂视网 时间:2023-01-21 02:23

香辣素牛肉的做法

食材:

老豆腐400克,蒜3瓣,小茴香3克,干辣椒6个,桂皮1块,酱油,豆瓣酱,辣椒油,白糖,盐,鸡精

香辣素牛肉的做法

步骤:

1.豆腐切小方块,蒜切粒;

香辣素牛肉的做法

2.油温烧至6成热,放入豆腐炸至金黄,捞出沥干;

香辣素牛肉的做法

3.锅中留底油,放入桂皮、茴香、干辣椒、豆瓣酱1勺炒香;

香辣素牛肉的做法

4.倒入适量清水、酱油1勺、白糖1勺煮开,放入豆腐小火慢煮至水分收干;

香辣素牛肉的做法

5.放入盐半勺、鸡精半勺,辣椒油1勺炒匀即可。

香辣素牛肉的做法

热心网友 时间:2023-01-20 23:31

牛羊肉是很多人最喜欢,牛羊肉带有的人体脂肪、发热量低,吃羊肉无需担心肥胖症,可是对牛羊肉制做上,也不可以随便的开展,不然对它的微量元素也是有非常大毁坏,那普遍制做牛羊肉便是炖牛肉,那样制做方法简易,吃的情况下也有利于人体消化吸收,对麻辣牛肉做法也是很普遍的,香辣牛肉的制做也不是很繁杂。

麻辣牛肉做法:

原材料:牛肋条肉、葱2根、圆葱1个、辣椒干8个、蒜、姜、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角、白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐。

作法

1、将牛肋条肉准备好放到菜盘里。

2、将调料(葱、蒜、圆葱、姜、辣椒干、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角)放到菜盘里预留。

3、将全部的调味品(白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐)放到一起。

4、牛羊肉切块状。

5、圆葱造粒,葱切条,将良姜、砂仁、麻椒和山楂干装入料手袋。

6、牛肉块冷水入锅。

7、大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中烧开处将牛肉块捞起来。

8、控净化水备用。

9、锅内加点油,放进圆葱丁、葱段、蒜、生姜片、辣椒干和八角。

10、炒至圆葱丁变松。

11、放进郫县豆瓣酱。

12、文火爆锅出辣椒油。

13、放进控净化水的牛肉块,煸炒匀称。

14、倒进适当的生抽酱油。

15、倒进适当的酱油。

16、放进一勺子白砂糖。

17、添加适量冷水。

18、再将料包放进。

19、将牛肉块连汤放进免火锅的内锅。

20、大火烧开后再煮15分钟。

21、放进免火锅的外锅,盖上外盖焖制一个小时上下,起锅前放盐调料。

在对麻辣牛肉做法掌握后,在平常的情况下,全是能够 常常的制做那样美味,但是需要留意的是,在制做香辣牛肉前,需要对牛羊肉的选购,要挑选新鲜的,那样制做出去的香辣牛肉才会更为美味,那样制做牛羊肉的情况下全是要留意。

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