笋子怎么切块

发布网友发布时间：2022-04-19 15:46

共6个回答

热心网友时间：2022-08-04 23:34

笋子切块的操作方法如下：

第一步：将笋子横放在菜板上。

第二步：从笋子最粗部分的突起部分下刀切出适宜大小的块。

第三步：左手握笋右手握刀，采用滚刀的形式每次下刀找到最底部的突出部分依次切下。

第四步：左手要不断地滚动笋子。

第五步:照以上步骤将一整个笋子切完便完成了。

热心网友时间：2022-08-05 00:52

1、大一点的冬笋的切法

大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

2、小一点的冬笋的切法

小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

3、中等大小冬笋的切法

中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

4、断裂的冬笋的切法。

断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

热心网友时间：2022-08-05 02:26

外皮剥干净后，先长着切成圈，形成厚片，厚度要一样，放平后横竖切两刀变成四块，这样切省时，方便，效果好。还可以切成菱形块，滚到快，切块不非大小均匀。

热心网友时间：2022-08-05 04:18

笋子的纤维是呈直系状的,所以要斜刀切才容易熟,吃起来口感才会脆,平刀切的话纤维口不容易吸收热量,煮熟后吃起来会感觉有些韧,口感不怎么好.

热心网友时间：2022-08-05 06:26

切斜刀块。

热心网友时间：2022-08-05 08:50

靠根的部分那个节是不要的，斜切正切都行！斜的较好看