发酵乳和酸奶哪个好？有什么不同？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:51

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热心网友时间：2023-09-03 20:18

酸奶好。营养成分不同，原料不同，类型不同。
1、营养成分不同：风味发酵乳富含丰富营养，能够起到补钙和增强身体免疫力效果，酸奶主要成分是乳酸菌可以促进消化和吸收。
2、原料不同：风味发酵乳原材料是鲜乳或者乳制品，酸奶原材料是牛奶加入乳糖或葡萄糖。
3、类型不同：风味发酵乳通常是发酵后形成的乳制品，酸奶是用新鲜牛奶发酵制成的饮品。

热心网友时间：2023-09-03 20:19

发酵乳和酸奶的区别主要有以下几点：
1. 酸奶是采用新鲜牛奶或者乳粉作为原料，经过杀菌处理后加入适量的乳酸菌发酵而成。而发酵乳是采用已经发酵的牛奶或者乳粉作为原料，再经过杀菌处理后制作而成的。
2. 酸奶中的蛋白质、脂肪等营养成分更容易被人体消化吸收，同时还能促进钙、铁等矿物质的吸收。而发酵乳具有较高的营养价值，可以促进肠道内正常生理性厌氧菌的生长，抑制肠道内异常发酵，保持肠道内的菌群平衡。
3. 酸奶可以调节肠道菌群，预防便秘和腹泻，同时还有预防衰老、美容养颜的功效。而发酵乳可以提高人体免疫功能，治疗肠道疾病，对便秘和腹泻都有很好的治疗效果，而且缺乏胃酸的人每天喝一点发酵乳有利于恢复健康。
综上所述，发酵乳和酸奶各有其优点，具体选择哪种需要根据个人口味和身体状况来决定。另外，在购买时需要注意选择优质的产品，并根据不同的产品特点选择适合自己的口味和需求。

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