猪皮有哪些做法呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:45

共5个回答

热心网友时间：2023-08-19 07:44

猪皮做法一，凤梨猪皮

材料
油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙
酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙、盐1/2茶匙
做法
1、猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。
2、凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。
3、锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，
4、倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。

做法二，白菜焖猪皮

材料
白菜，干猪皮，干香菇，虾米，五花肉，蒜，芹菜，红椒，胡椒粉，味精，盐，生粉
做法
1.猪皮用热水泡发后洗浄切块，香菇包水后切丝，虾米洗净，五花肉切丝，白菜切碎，红椒切丝，芹菜及苍切段备用
2.炒锅烧热下油，先放入香菇，虾米，五花肉，蒜爆香，然后下白菜炒，等白菜五成熟的时候放进猪皮焖煮片刻，加入芹菜，再放味精，盐，胡椒粉炒匀后用生粉水勾芡实即成。

做法三，卤猪皮

材料
猪皮一大片,冰糖适量,酱油适量,八角 2个,嫩姜 2-3片,葱一支,蒜头一颗,和风酱油适量,酱油膏适量,辣椒半条
做法
1、先将猪皮洗干净然后烧水锅内放两片姜少许葱白
2、水滚后将猪皮放下去烫约烫个十分钟
3、猪皮一下锅烫一下就卷了起来用筷子将猪皮两面都翻烫一下
4、约烫十分钟后捞起冷水洗净然后将猪皮背面白白那层油刮除这时会发现本来在猪皮背面的一层白肥肉变得很容易拿除刮了一层好厚的油脂看起来有点恶心说不过刮干净就是一张漂亮含胶质的猪皮罗
5、处理干净后的猪皮我先将它切成两段另外拿一锅子准备卤猪皮锅内加水放入卤料然后开始卤约卤一个小时
6、卤好取出猪皮切小段装盘嫩姜切丝淋上蒜泥辣椒酱酱料吃起来就跟面摊切的猪皮小菜一样

热心网友时间：2023-08-19 07:44

给大家带来麻辣猪皮卷的教程，建议收藏，操作很简单

热心网友时间：2023-08-19 07:45

必须红烧

热心网友时间：2023-08-19 07:45

配料炒香，下猪皮

热心网友时间：2023-08-19 07:46

猪皮这样做超级美味

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