猪去毛方法

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:45

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热心网友 时间：2022-05-22 23:51

妙招一：镊子夹；镊子是我们每家基本都常备的厨房小工具，很多人用来夹猪毛或者其它动物毛，其实镊子夹猪毛的时候并不是很方便，但是我有个好方法，首先我们准备一锅冷水，然后下入整块的猪肉，猪皮朝上放置，然后大火烧开，这时候拿个勺子不停的往猪肉皮上浇水，浇两三分钟就可以了，这时候一定要快速的把猪肉取出来，家中一般放的都有比较大的夹子之类的，把猪肉放在盆里，把事先准备好的镊子拿过来这时候夹猪毛就非常简单了，几乎毫不费力，如果觉得一根根的夹太慢了，可以用刀在猪皮上刮，这样就能非常轻松的把这些残留的猪毛刮掉。

妙招二：烧猪毛；家里如果有喷火*，那当然是最好了，用这个来烧猪皮是最方便的，我们把买来的带毛猪肉的皮朝上，然后用喷火*在猪肉表面开始均匀的喷火，把猪皮上的每个地方都烧到最好，烧几分钟就可以了，这时候用菜刀把猪肉表面黑的部分给刮掉就可以，而且用这烧过的猪肉做菜还别有一番风味，当然如果家中没有喷*也可以用燃气灶来烧猪毛，原理是一样的，只需要用个夹子之类的东西夹住带毛的猪肉然后放在火上烤，把带毛的一端冲下，烤一分钟左右就可以了，刮去表面上黑色的物质就行了。

妙招三：锅底烫；我们把铁锅烧热，然后加入几滴食油，这时候可以用夹子或者手按在猪肉上面，把猪皮放在锅内烫，在铁锅中间来回磨蹭，烫的时候也要注意不要烫到手，大概烫两分钟左右，就可以关火了，猪皮就像火烤的差不多，但是没有太变黑，这时候猪毛已经全被烫掉了，把猪皮稍微刮一刮然后再清洗就可以了，还有就是我们一定要把烫过猪毛的锅清洗干净，因为锅内会有一股烧糊的猪毛味，比较难闻。以上就是给猪肉去毛的方法，这种方法适用于所有带毛的猪肉，猪蹄之类的都可以，希望大家参考一下

热心网友 时间：2022-05-23 01:09

第一：烫猪毛

将家中的过放在灶台上，然后开火将铁锅烧热，待铁锅烧热之后把火改成小火，之后用筷子夹住带毛的猪肉，让猪皮在铁锅内进行擦拭，几秒钟后就可以将火关掉，这时猪皮已经变成的淡*，最后将猪皮放在菜板上，趁猪皮还热拿出菜刀在上面轻轻刮一刮即可去除。

第二：拔猪毛

镊子拔毛，在猪毛不是很多的时候，可以直接用小镊子一根一根的夹住拔掉。

第三：松香除毛

在很多堵宰场都有用松香，或者是沥香来拔出过多的猪毛，常用于猪头比较密集，又不好直接清楚的地方，将松香或者是沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方，等其干燥之后，就能够轻松的拔掉粘在上面的猪毛，注意用松香还可以沥青还是不用的为好，不太干净，安全性不高；

第四：烙猪毛

要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬，对口感也很有影响，但是对于毛囊和皮下的部分，去掉不去掉也就无所谓了，在我国民间都有烙肉的习惯，也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉，只要是猪皮上有毛，就用煤气开小火，把猪皮上的毛烧掉，在经过清洗之后，猪毛就干净了；

第五：剃猪毛

还可以拿锋利的刀，将猪毛刮剃干净，要是有废弃的剃须刀那就更容易。