发布网友 发布时间:2022-04-19 15:45
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热心网友 时间:2023-09-02 12:46
咨询记录 · 回答于2021-11-02腊肉解冻后抽真空行不行您好亲亲 很高兴为您解答问题 一般来说 腊肉解冻后就不能抽真空了 真空后的腊肉会因为常温的原因滋生细菌,导致其变质。但是如果要真空保存的话 建议放在冰箱冷藏保存,利用低温环境抑制细菌的生长,从而延长腊肉的食用期,一般冷藏可以保存3个左右,而且密封的腊肉由于隔绝了水分,冷藏也不易发霉,口感和营养相对流失较慢。这个时候抽真空就可以保存更久了。一般像冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,室外保存也较合适。