咸鸭蛋淹时间长了太咸怎么办？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:43

共1个回答

热心网友时间：2023-07-21 09:41

可用以下方法缓解咸度:

剖开后放入水中浸泡一小会;

合着馒头啊米饭的，或就着一口水下咽；

将咸鸭蛋切成小块，拌入粥饭或其它菜肴中。

具体步骤如下：

1.取一碗水，将鸭蛋剖开后放入水中浸泡一小会，此种方法虽然能缓和下口感，但浸水后的蛋黄口感会受到一定影响；

2.采用小口进食，并配合着馒头啊米饭的，或就着一口水下咽，如此来稀释鸭蛋盐分以降低因过咸造成的不适口感；

3.将咸鸭蛋切成小块，拌入粥饭或其它菜肴中，如此做或许还能增加其它菜肴的味道，相对来说是个很好的方法。

另外，如果咸蛋是自家腌制，则应赶快将腌缸的盐水稀释下。依据咸味的程度将缸内的盐水取出1/3~2/3,然后补充清水，从而使得鸭蛋的盐浓度高于腌缸盐水浓度，则鸭蛋内盐分向外慢慢扩散，从而使鸭蛋变淡。