什么叫碳水化合物？

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:37

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热心网友 时间：2023-09-01 20:48

热心网友 时间：2023-09-01 20:49

碳水化合物是一个实际上涵盖三个独立组的术语：糖，淀粉和纤维。最简单的形式是，碳水化合物是葡萄糖，一种可以使人体快速有效燃烧的燃料。糖不止一种，但是葡萄糖是人体最基本，最容易代谢的物质。

淀粉是大多数人认为的碳水化合物。通常，交替使用淀粉和碳水化合物是完全可以的。淀粉只是糖的一种更复杂的形式，被人体分解为葡萄糖。

膳食纤维淀粉是最常见的植物性物质，存在于许多与淀粉相同的食物中，例如全谷物。纤维不能分解成糖，由于它含有不易消化的化合物，因此是最有益的。这些而不是被身体分解，而是被体内的细菌用于多种益处。纤维对健康至关重要。

饮食中的碳水化合物

关于饮食中需要多少碳水化合物，这可能是一件棘手的事情。Olumia生活专为简化此过程而设计。实际上，对于大多数人而言，在饮食中添加碳水化合物不是问题，它决定了您需要减少多少。碳水化合物，特别是糖和淀粉，是肥胖和超重流行病的主要部分，加上运动量不足，睡眠不足等。

由于进食过多的加工食品，食用量不当和零食吃得不好，我们的饮食中经常含有过多的碳水化合物。淀粉和糖通常用于改善冷冻食品（尤其是低脂食品）的味道或延长烘焙食品的货架期。并不是说您以前在加油站发现的肉桂卷是健康的，而是那些塑料包裹的砖比新鲜的砖更不健康。

但是，完全切掉淀粉并不是解决之道。为了证明淀粉可以成为健康饮食的一部分，您可以简单地查看许多亚洲和地中海国家/地区的美食。无论是皮塔什，意大利面还是大米，这两个地区都因消耗大量淀粉而非常健康，寿命长。（当然，其他因素，例如橄榄油和鱼的消费，也参与其中。）

热心网友 时间：2023-09-01 20:49

热心网友 时间：2023-09-01 20:50

碳水化合物是什么？在营养中占比多少？怎么控制这个量，吃多了会得糖尿病吗？

热心网友 时间：2023-09-01 20:50