蕨菜的贮存方法有哪些

发布网友发布时间：2022-04-19 15:39

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热心网友时间：2022-05-21 13:03

1、新鲜的蕨菜用水泡，但是要记得隔天更换水，也可以晒干，干蕨菜，需要时用温水泡开就可以了。
2、处理蕨菜：可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内，用旺火，烧至灰水冒汽泡再延长2~4分钟即可。
3、先把配制好的草木灰水烧开后，用相应的蕨菜放入开水内烫2~3分钟。总之烫至成熟透心，卷而不断为宜。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水(最好是流动的清水)进行漂洗。洗净后用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。
这样就不用担心蕨菜会变质了，完全很好的延长了蔬菜的寿命

热心网友时间：2022-05-21 13:03

付费内容限时免费查看回答蕨菜可以做晒干保存、腌制保存两种方法

1.晒干保存：将新鲜的蕨菜处理干净，太阳下暴晒至完全干燥，再用保鲜袋装好在饮料干燥处保存即可;

2.腌制保存：将蕨菜去头去尾，沥干水分，蕨菜与食盐按7:3腌制半小时，放入坛中压紧即可

3.真空保存：将蕨菜清理赶紧后，装入真空袋中，然后再抽出真空袋中的空气。

4.清水保存：将蕨菜清洗干净，然后将其放入锅中焯熟并再用清水冲凉，取出后放在干净的清水中浸泡。

5.阴凉处保存：择去蕨菜中的杂质后，直接将它摊放在阴凉干燥处即可。

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