蜂王浆一定要冷冻吗?冷藏行不?

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:38

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-06-01 10:31

蜂王浆不一定要冷冻，也可以冷藏，蜂王浆最好的保存温度是零下18度以下，这样蜂王浆的新鲜度有保障。

蜂王浆对空气、光线、温度都十分敏感，所以蜂王浆一般都会密封在遮光的瓶子中，蜂王浆对温度敏感，在常温下只能保存3天而已。在低温环境下保存，但是不一定非要冷冻保存，蜂王浆在0-5摄氏度的冷藏环境下也可以保存，保存时间大约6个月左右。

扩展资料：

蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。

保质期：蜂王浆要求在低温下贮存，贮存温度以-5—-7℃为宜。实践证明，在这样的温度条件下，存放一年，其成分变化甚微，在-18℃的条件下可存放数年，不会变质。胶囊和片剂可以在常温下可保存2年。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

参考资料：

蜂王浆百度百科

热心网友 时间：2023-06-01 10:31

可以放在冷藏里的，蜂王浆最好的保存温度是零下18度以下，这样蜂王浆的新鲜度有保障。如果经常吃的话，可以提前在冷藏室备下1-2天的用量，这样就不是很麻烦了，同时对蜂王浆的活性成分也有一定的保护作用。

蜂王浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。

储存方法：

蜂王浆是一种具有鲜活特性的生物保健品，很容易受到环境的影响而变质，对储藏的温度要求也很高，蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下可存放数年，不会变质。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

扩展资料：

蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。总之，时间不能太长，否则也容易被氧化，就会使营养价值降低。

蜂王浆适宜人群：

1、体质虚弱、多病、衰老的老年人。

2、祛斑祛皱、滋润皮肤的女性。

3、精力不足、容易疲劳的上班一族。

4、体虚的高血压患者。

5、失眠者。

参考资料：百度百科-蜂王浆的贮存方法

热心网友 时间：2023-06-01 10:32

付费内容限时免费查看回答蜂王浆中几乎含有人体所需的全部营养物质，在这些营养成分中也存在很多的活性物质，这些物质对于温度比较敏感，只有在保存良好的状态下才能使其发挥应有的价值。而温度就是影响蜂王浆品质非常大的一个因素，有人专门针对温度和蜂王浆做过实验，研究表明，蜂王浆在5℃保存一年，用来喂养蜂王幼虫，已经不能使其发育成蜂王，表明质量已经发生了改变。而在-2℃贮存一年，蜂王浆的变化甚微，在-18℃以下贮存，蜂王浆的品质可达数年不变。

提问这效率也没谁了

回答这边查询是需要时间的

提问谢谢您，对不起啊

回答还有就是建议您避光保存

还有就是建议您避光保存

请问您还有其他疑问吗？

提问常温下避光对吧？

回答没事，您客气了

低温下避光

提问好的，非常感谢！

[比心][比心][比心]

回答还有就是密封好瓶盖，避免空气过多的和蜂王浆接触。

客气了

热心网友 时间：2023-06-01 10:32

蜂王浆必须冷冻保存吗?蜂王浆怕冻吗?

　　蜂王浆是目前唯一可食用的昆虫的乳汁，几乎含有人体所需的全部营养物质，素有液体黄金之称。不过在如何贮存方面还让人比较疑惑，蜂王浆是必须冷冻贮存还是放在其他地方也可以呢?



　　蜂王浆中含有王浆酸、乙酰胆碱、核酸、叶酸、微量元素、氨基酸以及矿物质等多种营养物质，但是要想这些营养成分发挥应有的作用，必须是蜂王浆在新鲜状态下才可以。而蜂王浆对于保存条件的要求确实比较苛刻了。



　　从营养蜂王浆新鲜度的方面来讲，蜂王浆有六怕，即怕热、怕光、怕金属、怕空气、怕酸碱、怕细菌以及金属污染。从光、金属、空气、细菌以及酸碱等方面来说，通过简单的处理就可以解决，选用避光性、密封性较好的非金属瓶子盛放蜂王浆即可。



　　但唯独温度方面对蜂王浆的影响比较大，大家一定要高度重视。有实践证明：5℃贮存一年的蜂王浆品质已经发生了改变，但在-2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，而在-18℃以下贮存蜂王浆的质量可达数年稳定。所以说高温容易使蜂王浆失去活性，只能是低温冷冻密封贮存。

　　由此为了充分的保证蜂王浆的新鲜度以及活性物质不流失，田野牧蜂采取了科学保存蜂王浆的方法。不仅给蜂场配备了冷柜，还全程采用冷链运输的方式，保证送到消费者手中的蜂王浆都非常优质。