牛排怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:22

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热心网友 时间：2022-05-26 23:11

香辣牛排烩菜蔬
材料

橄榄油4汤匙，冬葱2—3颗，大蒜2瓣，胡瓜（黄瓜）500克，小茄子300克，干百里香1／2茶匙，干牛至1／2茶匙，红葡萄酒4汤匙，罐装番茄块400克，番茄茸2汤匙，盐少许，香菜（芫荽）末1茶匙，小茴香末1茶匙，干红辣椒末1茶匙，红辣椒粉1／2茶匙，牛排（腰或臀肉）4块，每块重175克

做法

1.在大煎锅内注入两汤匙油，加热。冬葱和大蒜去皮剁碎，加入锅中用中火拌炒3—4分钟。

2.胡瓜、茄子切去无用部分，洗净，切成一厘米见方的丁，连同百里香和牛至一起倒入锅中。与冬葱拌匀，小火炒5分钟。

3.加入葡萄酒、番茄丁及汁液、番茄茸、少量盐。加盖用文火煨15分钟，不时搅拌至蔬菜煮软。

4.烧煮蔬菜的同时，将小茴香末、干红辣椒末、红辣椒粉等倒入小碗中，加一撮盐调匀，涂抹在牛排两面。

5.剩余的橄榄油倒入厚底煎锅。待油冒烟，放入牛排煎炸。可按以下建议控制牛排的生熟程度：每一面煎4—4.5分钟为三分熟，5.5—6分钟为半熟，6—8.5分钟为全熟。牛排厚度亦会影响煎煮时间。

6.牛排分别盛入用餐者的盘中，与烩菜蔬一同上桌。

热心网友 时间：2022-05-27 00:46

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焰牛7排 原料：牛3里脊800克。 调料：食油，味精，糖，黄酒，生粉，石粉，蛋黄，蚝油，叉k烧酱，鸡酱，老抽，洋葱末8，芹菜末4，圆椒末1。 制作：牛8里脊切8成长6方8形块，放入t手8石粉、老抽、糖、味精、蚝油、蛋黄、黄酒、生粉上d浆，加水2拌匀8置于b冰箱待用。将炒锅置于i旺火8加热，倒入z食油，烧至六1成热时将原料投入p煸炒，代原料八s成热后滗油，锅内2留少2许油，投入h叉s烧酱、鸡酱、洋葱末8、芹菜末4、圆椒末3、糖、老抽、味精、上y汤，在投入r原料翻炒，勾8芡淋油，即可起锅放入l用保鲜铝箔做的煲形盛器，浇上r烧酒，点火4上p桌

热心网友 时间：2022-05-27 03:27

西餐的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！